Rasawala batata nu recette Shaak (Rasawala aloo) de Subzi de pomme de terre gujarâtî
Batata nu recette rasawalu de Shaak - Il n'y a rien, mais le style gujarati de faire de pommes de terre au curry. Très simple, rapide et facile à faire.
Pour mes lecteurs non-gujarati, est la traduction. Batata = pomme de terre, rasawalu = sauce, Shaak = Sabzi. Donc, il suffit de mettre ensemble, sabzi de pommes de terre avec la sauce, le style gujarati.
Ce curry simple doit dans le gujarati thali (plateau). Non thali de la matière est du restaurant gujarati ou dans le menu de mariage ou fête à la maison. Dans notre village, chaque menu de mariage a ce présent curry. Mais dans les grandes villes, de nos jours, ils deviennent de fantaisie et d'éliminer ce plat simple, humble. Mais il a toujours place particulière dans mon cœur.
Vous pouvez régler la quantité de poudre de piment rouge selon votre goût piquant.
Comment faire Shaak batata nu (recette pas à pas avec photos):
1) Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Une fois chaude ajouter les graines de moutarde. Laissez-les pop puis ajouter les graines de cumin. Laissez-les grésillent un peu.
3) Ensuite, ajoutez asafoetida et poudre de curcuma.
5) Ajouter la poudre de coriandre, de cumin en poudre, poudre de piment rouge et le sel.
7) Ajouter 1 tasse d'eau. Remuer.
9) Faire cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Maintenant, purée de pommes de terre très peu avec le dos de la cuillère, si la sauce devienne épaisse. Ajouter de l'eau si le curry est trop sec.
13) Enfin, ajoutez quelques feuilles de coriandre hachées. Éteignez le poêle. Laisser reposer pendant 5 minutes à couvert puis servir.
Cette batata nu Shaak est la recette de sauver la vie pour moi quand je suis sur les légumes et les pommes de terre sont toujours là dans le garde-manger.
Comment faire la recette
Making batata nu Shaak:
Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen.
Une fois chaude ajouter les graines de moutarde. Laissez-les pop puis ajouter les graines de cumin. Laissez-les grésillent un peu.
Ajouter le piment rouge séché. Saute pendant 15-20 secondes.
Ensuite, ajoutez asafoetida et poudre de curcuma.
Immédiatement ajouter les pommes de terre coupées en dés. Mélangez bien.
Ajouter la poudre de coriandre, de cumin en poudre, poudre de piment rouge et le sel. Mélangez-le donc toutes les pommes de terre recouvertes avec le masala.
Ajouter 1 tasse d'eau. Remuer.
Couvrez la casserole et laisser cuire. Incorporer entre et assurez-vous qu'il ya assez d'eau et les pommes de terre ne sont pas coller au fond de la casserole. Si nécessaire ajouter plus d'eau.
Faire cuire les pommes de terre soient tendres till.
Maintenant, purée de pommes de terre très peu avec le dos de la cuillère, si la sauce devienne épaisse.
Enfin, ajoutez quelques feuilles de coriandre hachées.
Éteignez le poêle.
Laisser reposer pendant 5 minutes à couvert puis servir.