Rasawala Aloo Recette (Rasawala Bateta nu Shaak)
signifie littéraire Rasawala Bateta nu Shaak curry de pommes de terre avec la sauce. Ce curry est très bien connu dans le Nord et Ouest de l'Inde en particulier dans l'État du Gujarat où il est servi dans de bonnes occasions / mariages. Aussi ce curry est souvent préparé dans la cale de la maison gujarati. Ce Sabji est souvent servi dans thalis gujarati dans les restaurants.
Ceci est une recette de Aloo rasawala rapide. Il n'y a guère de préparation et il faut moins de 15 minutes pour se préparer. De plus, car cela est une recette de cocotte minute la durée totale de cuisson est coupée en deux.
La recette simple et facile de rasawala bateta peut être servi chaud et va très bien avec phulka, chappati et puri. Je fais aussi ce curry quand je prépare gujarati puran puri. L'épice - le goût acidulé de rasawala bateta Sabji se marie bien avec la douceur de Puran PLI.
Laissez-nous vérifier étape par étape de recette facile rasawala bateta Shaak.
Recette de Rasawala Bateta Nu Shaak (Rasawala Aloo)
Laver les pommes de terre dans l'eau courante et éliminer l'eau en utilisant une serviette de cuisine. Couper la pomme de terre en cubes ou en tranches. Je les ai coupé ici en tranches.
Le savoureux Sabji de pommes de terre (rasawala bateta nu Shaak) est prêt. Garnir de quelques feuilles de coriandre fraîche (coriandre) et servir chaud avec chapati, roti ou une gujarati puran puri.
- Pomme de terre: 2 tasses
- Tomate: 1 tasse (facultatif)
- Huile: 1 cuillère à soupe
- Graines de moutarde (rai): 1 cuillère à café
- Graines de cumin (de jeera): 1 cuillère à café
- Les graines de fenugrec (methi): 1/2 c
- feuille de laurier (Tej Patta): 1 feuille
- piment rouge sec: 1 Pièce
- poudre de piment rouge: 1 cuillère à soupe
- Garam Masala: 1 cuillère à café
- Poudre de curcuma (de haldi): 1/2 c
- poudre de coriandre (de Dhaniya): 1 cuillère à soupe
- Ginger: 1/2 cuillère à soupe, râpé
- Coriandre vert (cilantro): 1/2 tasse
- Lavez bien la pomme de terre, puis le long de la peau Wilh tranche la pomme de terre.
- Dans une huile thermique autocuiseur et ajoutez les graines de mustrad, les graines de cumin, feuille de laurier, le piment rouge sec, graines de fenugrec et de le laisser tempérer.
- Une fois trempé ajouter le gingembre et laisser cuire pendant une minute.
- Ajouter les tranches de pommes de terre et bien mélanger.
- Ajouter toute la poudre de piment rouge masala, poudre de coriandre, garam masala, poudre de curcuma et le sel au goût bien mélanger tous les ingrédients.
- Ajouter les tomates hachées dans les épices et cuire jusqu'à ce que la tomate est ramollit (ajout de tomate est facultatif)
- Enfin, ajoutez l'eau et cuire presseur pendant environ 5 min. curry de pommes de terre (Aloo de sabzi) est prêt à servir.
- Garnissez en saupoudrant de coriandre fraîche hachée sur le dessus. Servir chaud avec chappati ou phulkas.
1. Je l'ai utilisé la pomme de terre non pelées. Vous pouvez décoller la peau si vous voulez.
2. Ajouter une cuillère à café d'ail haché pour donner saveur agréable aromatique épicée.
3. Ajouter une cuillère à soupe - moitié de sucre à cette Sabji comme les gens gujarati pour lui donner l'authenticité. Évitez le sucre si vous voulez.