Rasgulla Recette Comment faire Rasgulla
- Temps total 1h 15m
- Temps de préparation 15 m
- 120 calories
Considéré comme « Roi des bonbons indiens », Rasgulla ou roshogullas (en bengali) est un dessert traditionnel bengali très populaire fait avec paneer frais. Tous les festivals et occasions spéciales sont incomplètes sans ce plat sucré. Aimé par les gens de tous les groupes d'âge, vous pouvez facilement préparer cette recette de dessert à la maison pour vos proches! L'astuce pour faire le rasgullas parfait est en malaxant le bien paneer. Vous pouvez également faire paneer à la maison en faisant bouillir deux litres de lait et de câlins avec du jus de citron. Si vous ne l'aimez pas la saveur du jus de citron, vous pouvez utiliser du vinaigre. Rasgullas meilleur goût lorsqu'il est servi frais. Il y a toujours une peur de se rasgullas dissous dans le sirop de sucre alors qu'ils sont mijotés. Gardez la faible flamme pour éviter cela. Nous parions que tout le monde dans votre famille va aimer ces douces, délicieuses boules de douceur! Laissez-vous tenter!
- 800 g paneer
- 400 g de sucre
- 1 cuillère à café d'eau de rose
- 500 de l'eau
- 2 cuillère à café de farine
- 1/2 cuillère à thé vert en poudre cardamome
Comment faire Rasgulla
Pour faire cette fameuse recette de dessert, placez le paneer, la farine et la poudre de cardamome dans un bol. Pétrir jusqu'à consistance lisse. Vous pourriez avoir besoin beaucoup de frotter et pétrir avec vos mains. Rappelez-vous, vous ne pouvez pas faire rasgullas doux si vous ne faites pas une pâte lisse et douce.
Maintenant, faites des petites boules de cette pâte. Vérifiez que les balles sont lisses et sans fissures.
Faire bouillir l'eau dans une casserole. Ajouter le sucre et faire un sirop d'une consistance de chaîne. Réduire la flamme de telle sorte que la température du sirop est en légère baisse.
Baissez lentement les balles un par un et leur permettre de laisser mijoter dans le sirop pendant 5-10 minutes. Une fois qu'ils gonflent et cuits semblaient, retirer du feu et laisser refroidir. Ajouter le sirop de rose, bien mélanger et servir.
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