Recette Ackee et sel Pizza poisson
Ingrédients
Ackee et poisson salé Pizza Itinéraire
Mélanger la farine, la poudre de lait, du sucre et de la levure puis plier en sel à la fin.
Faire un puits au centre du mélange de farine et ajouter de l'eau, utiliser pour lier le mélange. Pétrir le mélange pour former une pâte « élastique » (environ 10-15 minutes).
Placer la pâte dans un plat graissé, tourner et laisser fermenter (jusqu'à ce que la pâte double de taille) 45-60 minutes approximatives.
Dégonfler la pâte à l'aide de poing pour pousser vers le bas dans le centre de la pâte pour libérer l'air.
Placer sur une surface légèrement farinée, abaisser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1/4 pouce.
Utilisez pour tapisser un moule à pizza graissée, couper les bords, en veillant à ce que la pâte ne soit pas tendue. Pierce la pâte avec une fourchette (pour libérer l'air).
Placer dans un four préchauffé à cuire au four à 180 ° C / 350 ° F, pendant environ 20 à 30 minutes.
Dans une casserole, mélanger la grâce Ketchup, le basilic et l'ail haché et porter à ébullition, en remuant constamment. Mettre de côté.
Ackee et poisson salé:
Versez de l'eau dans une grande casserole et porter à ébullition.
Ajouter ackee et faire bouillir jusqu'à tendreté. Égoutter et mettre de côté.
Dans une poêle, chauffer l'huile végétale grâce. Ajouter l'ail haché, escallion, l'oignon, le poivre du chapeau sylvestre, le thym et Grace Traditions des Caraïbes poivre noir, faire sauter pendant 2 minutes.
Ajouter le poisson salé et ackee Flocons et mélanger pour bien mélanger, laisser cuire pendant 3 minutes et mettre de côté.
Brosse ou d'une cuillère à sauce tomate sur la pâte à pizza cuite au four.
Ajouter le poisson ackee et le sel et répartir uniformément, en utilisant une cuillère en bois.
Garnir de tranches de tomate, le poivron et les rondelles d'oignons, saupoudrer sur le fromage râpé et l'origan.
Placez au four et cuire au four à 180 ° C / 350 ° F pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Servir: Trancher et servir immédiatement.
Méthode Remarque: Deflate - pour libérer l'air ou de gaz.
Difficulté. assez difficile
Temps de préparation: 30 m