recette Basundi, comment faire basundi, recette basundi rapide
recette basundi à l'étape par étape pics. basundi est du lait épaissi sucré. à la cardamome et la noix de muscade, avec l'ajout de fruits secs. ce lait dessert à base est populaire dans la partie occidentale de l'Inde, en particulier dans les états maharashtra et gujarat.
en général du lait est réduite à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne épais. la consistance est pas épaisse comme celle d'rabri, mais plus fluide et fluide. cette recette de la mine est un rapide et ne vous demande pas de laisser mijoter le lait pendant des heures. à environ 20 à 25 minutes, le basundi sera prêt.
lait condensé sucré rend le travail facile et il vous suffit de laisser mijoter le lait pendant quelques minutes. la quantité de cette recette sert 7 à 8 personnes. donc assez bon pour des occasions comme Navratri. Dussehra ou Diwali. quand vous voulez passer plus de temps avec votre famille et moins de temps dans la cuisine. vous pouvez également faire la recette avec du lait concentré non sucré, puis ajouter le sucre selon votre goût.
par ailleurs, je l'avais fait ce basundi le cinquième jour de la fête de ganesh Chaturthi. nous avons eu un petit Pooja à la maison le premier jour de Ganesh Chaturthi. préparé ne naivedya pour lord Ganesha mais n'a pas pris les photos.
basundi peut être servi chaud, chaud ou froid. si servir avec pooris. servir alors le basundi chaud ou tiède.
basundi recette détails ci-dessous:
basundi - rapide et facile recette de lait thicknened sucré aromatisé à la cardamome et de fruits secs.
Portions. 7 à 8
Auteur. dassana Amit
Ingrédients (1 tasse = 250 ml)
- 400 grammes de lait concentré sucré OR 1 étain (i utilisé s'accoupler Amul de mithai)
- 4 à 5 tasses de lait entier ou de 1 à 1,25 litres de lait entier (vous pouvez ajuster la quantité de lait de 4 tasses à 5 tasses ou plus selon la douceur du lait condensé. Ajouter la quantité de lait selon votre goût. )
- 5 cardamome vertes (choti Elaichi) - en poudre dans un mortier-pilon,
- 12 à 15 noix de cajou, hachées (kaju)
- 12 à 15 pistaches, hachées (pista)
- 12 à 15 amandes hachées (badam)
- 7 à 8 brins de safran (kesar)
- une généreuse pincée de poudre de noix de muscade (poudre jaiphal)
- quelques brins de safran pour la garniture
Comment faire recette
ajouter le lait et le lait condensé dans une casserole à fond épais ou kadai. remuer et bien mélanger.
la quantité de lait à ajouter dépend de la douceur du lait condensé. donc pour une boîte de lait condensé, vous pouvez ajouter jusqu'à 4 à 5 tasses de lait ou plus. ajouter la quantité de lait selon votre goût. goûter ce mélange et si son trop sucré, puis ajouter le lait. Gardez à l'esprit que le mélange épaississe pendant la cuisson, il faut donc ajouter le lait en conséquence.
chauffer ce mélange à feu doux et porter à ébullition douce. continuer à agiter à intervalles pour que le mélange ne soit pas bruni ou brûlé du fond.
le mélange basundi commencerait à épaissir.
gratter les solides du lait sur les côtés et la crème recueillie sur le dessus et ajoutez-le au mélange basundi. la cuisine générale prend environ 20 à 25 minutes à feu doux.
ajouter de la poudre de noix de muscade, fruits secs hachés, poudre de cardamome et le safran.
fruits secs hachés, poudre de cardamome et de safran.
remuer et laisser mijoter pendant une minute.
servir basundi chaud, chaud ou froid garni de quelques brins de safran.
permet étape de démarrage par étape facile recette basundi:
1. ajouter le lait (4 à 5 tasses de lait riche en matière grasse ou 1 à 1,25 litres de lait riche en matière grasse) dans une casserole ou kadai sauce à fond épais.
2. puis ajouter 400 g de lait concentré sucré. la quantité de lait à ajouter dépend de la douceur du lait condensé. donc pour une boîte de lait condensé, vous pouvez ajouter jusqu'à 4 à 5 tasses de lait ou plus. ajouter la quantité de lait selon votre goût. goûter ce mélange et si son trop sucré, puis ajouter le lait. Gardez à l'esprit que le mélange épaississe pendant la cuisson, il faut donc ajouter le lait en conséquence.
3. mélanger et bien mélanger. garder ce mélange sur le dessus du poêle à feu doux.
4. remuer souvent et amener ce mélange à ébullition sur feu moyen à faible. continuer à agiter à intervalles pour que le mélange ne soit pas bruni ou brûlé du fond.
5. le mélange basundi commencerait à épaissir. continuer à en remuant souvent.
6. racler les solides du lait sur les côtés et la crème recueillie sur le dessus et ajoutez-le au mélange basundi. la cuisine générale prend environ 20 à 25 minutes à feu doux.
7. Ensuite, ajoutez une généreuse pincée de poudre de noix de muscade.
8. Ajouter haché fruits secs (12 à 15 noix de cajou hachées, de 12 à 15 pistaches hachées et 12 à 15 amandes hachées), poudre de cardamome (5 cardamomes, en poudre dans un pilon de mortier) et quelques brins de safran / kesar.
9. remuer et laisser mijoter basundi pendant une minute.
10. Servir chaud basundi, chaud ou froid garni de quelques brins de safran.
