Recette croate Breskvice Peach petits gâteaux, Chasing l'âne
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Breskvice a fait partie de notre vie depuis que je me souvienne. Ils ont été l'un des nombreux bonbons disponibles à chacun de nos événements familiaux croates. Comment et pourquoi cela se produit? Il y a un réseau dessert les mères clandestines qui contrôlent les bonbons pour chaque événement croate. Leur méthode préférée de communication est un téléphone fixe, technologie un peu faible, et l'amour commérages parler pendant des heures chaque jour. L'un des sujets de discussion est qui fait ce dessert. Après de longs débats et la discussion, ils ont frappé leurs cuisines respectives et produisent Breskvice, avec une quantité ridicule d'autres bonbons, pour nous tous de profiter de nos événements croates.
J'ai toujours aimé la façon dont ils ressemblent à des pêches, mais sont en fait un gâteau! L'âne Bébé aime ces derniers, et nous savons que vous aussi.
Ingrédients pour le gâteau en forme de Breskvice Peach
Cette recette fait environ deux douzaines de petits gâteaux de pêche.
Petits gâteaux Peach
- Six gros œufs, séparés
- 3/4 tasse de sucre à glacer
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 4 onces (100 grammes) de beurre non salé ramolli
- Deux cuillères à café brandy de pêche (en option)
- Jus de 1 citron
- 2 1/2 tasses de farine pâtisserie
- Deux cuillères à café de poudre à pâte
- 1/4 tasse d'eau
- colorant alimentaire rouge
- 1/4 tasse de liqueur de pêche
- colorant alimentaire jaune
- 1/2 tasse de sucre blanc grossier
Comment faire des gâteaux peu Peach
- Dans un grand bol, battre les jaunes d'œufs, le sucre à glacer, la vanille et le sucre, jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse.
- Ajouter le brandy, le beurre ramolli - le jus de citron. Beat it est tout combiné
- Dans un autre bol, fouetter les blancs d'œufs en neige ferme
- Prendre 1/4 du mélange blanc d'oeuf et plier au premier mélange, puis incorporer délicatement les blancs restants, faites attention à ne pas dégonfler les blancs d'œufs
- Dans un troisième bol, fouetter ensemble la farine et la poudre à pâte. Tamiser sur la pâte 1/3 à la fois - vous devez faire attention, si vous gardez les blancs d'oeufs en neige et de ne pas les dégonfler
- Couvrir le mélange et réfrigérer pendant 1 heure
- Chauffer le four à 350degrees Fahrenheit ou 180 degrés Celsius
- En utilisant vos mains, prendre environ une cuillère à café de pâte et rouler en boule
- Placez chaque boule 2cm à part sur une plaque de cuisson, recouverte de papier cuisson
- Cuire au four pendant six à huit minutes - jusqu'à ce que doré en couleur que très léger
- Laisser refroidir complètement.
- Une fois refroidi, prendre un couteau bien aiguisé, couper un cercle sur le fond de chaque gâteau de pêche, en faisant attention de ne pas se mêler de l'autre côté, et évider l'intérieur, sauver les miettes dans un bol séparé (ce qui est nécessaire pour le remplissage)
Pour la garniture
- Placez les miettes de gâteau dans un robot culinaire et ajouter le cacao, le rhum, la confiture et une cuillère à soupe de lait.
- Processus bien mélanger. Transférer dans un bol moyen et mélanger les noix et le reste du lait 1 cuillère à soupe. Le remplissage doit être humide - sinon ajouter une touche plus de lait
- Remplir chaque trou des petits gâteaux. Prenez deux gâteaux et les prendre en sandwich ensemble
- Répéter l'opération avec l'autre gâteau
- dentelle 1/4 tasse d'eau dans un petit bol et ajoutez deux gouttes de colorant alimentaire rouge, bien mélanger
- Placez le brandy de pêche 1/4 tasse dans un autre petit bol et ajoutez deux gouttes de colorant alimentaire jaune, bien mélanger.
- Placer 1/2 tasse de sucre dans un autre petit bol
- Prenez un gâteau et plonger rapidement à mi-chemin dans le bol de coloration alimentaire rouge
- Puis déposez l'autre moitié rapidement dans le bol alimentaire de coloration jaune
- gâteau de rouler dans le sucre
- Placez chaque gâteau sur une couche de papier de cuisson et laisser sécher