Recette d'origine philippine style Picadillo de boeuf avec Chayote Squash - Jasmine Rice - Tablier bleu
1 Préparer les ingrédients:
Laver et sécher les produits frais. Peler et émincer l'ail et le gingembre. Choisissez les feuilles de coriandre Choisissez les feuilles de coriandre laisse les tiges; jeter les tiges. Peel et de petits dés la carotte, l'oignon et les pommes de terre. Coupez et jeter les extrémités supérieure et inférieure de la courge chayote; puis, en utilisant un éplucheur, enlever la peau. La longueur de réduire de moitié la courge; retirer et jeter le grand, doux semences; dés moyens le squash. dés la moyenne de tomates.
2 Faites cuire le riz:
Dans une petite casserole, faire chauffer le riz, une grande pincée de sel et 1 ¼ tasse d'eau à ébullition en haut. Une fois l'ébullition, couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter 10 à 13 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et le liquide est absorbé. Retirer du feu et fluff le riz fini avec une fourchette.
3 Faire cuire les légumes:
Pendant la cuisson du riz, dans un pot moyen, faites chauffer 2 cuillères à café d'huile d'olive sur le milieu jusqu'à chaud. Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre, la carotte et les pommes de terre et assaisonner avec le sel et le poivre. Cook, en remuant de temps de 4 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que parfumé et ramollie.
Augmenter la chaleur moyenne-élevée. Ajouter le boeuf et assaisonner avec le sel et le poivre. Cuire, en remuant souvent, 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le boeuf soit doré et cuit.
5 Ajouter les tomates, chayote - liquides:
Ajouter la tomate, la sauce soja, le vinaigre de noix de coco, chayote et 1 tasse au pot eaux naturelles; Poivrer. Amener le mélange à ébullition puis réduire le feu à moyen. Simmer, en remuant de temps, 13 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le mélange est légèrement réduite en volume. Retirer du feu et assaisonner avec le sel et le poivre au goût.
6 Plate votre plat:
Diviser le riz entre 2 plats et garnir le picadillo de boeuf. Décorer avec les feuilles de coriandre. Prendre plaisir!
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Boeuf philippino-style Picadillo
1 Préparer les ingrédients:
Laver et sécher les produits frais. Peler et émincer l'ail et le gingembre. Choisissez les feuilles de coriandre Choisissez les feuilles de coriandre laisse les tiges; jeter les tiges. Peel et de petits dés la carotte, l'oignon et les pommes de terre. Coupez et jeter les extrémités supérieure et inférieure de la courge chayote; puis, en utilisant un éplucheur, enlever la peau. La longueur de réduire de moitié la courge; retirer et jeter le grand, doux semences; dés moyens le squash. dés la moyenne de tomates.
2 Faites cuire le riz:
Dans une petite casserole, faire chauffer le riz, une grande pincée de sel et 1 ¼ tasse d'eau à ébullition en haut. Une fois l'ébullition, couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter 10 à 13 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et le liquide est absorbé. Retirer du feu et fluff le riz fini avec une fourchette.
3 Faire cuire les légumes:
Pendant la cuisson du riz, dans un pot moyen, faites chauffer 2 cuillères à café d'huile d'olive sur le milieu jusqu'à chaud. Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre, la carotte et les pommes de terre et assaisonner avec le sel et le poivre. Cook, en remuant de temps de 4 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que parfumé et ramollie.
Augmenter la chaleur moyenne-élevée. Ajouter le boeuf et assaisonner avec le sel et le poivre. Cuire, en remuant souvent, 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le boeuf soit doré et cuit.
5 Ajouter les tomates, chayote - liquides:
Ajouter la tomate, la sauce soja, le vinaigre de noix de coco, chayote et 1 tasse au pot eaux naturelles; Poivrer. Amener le mélange à ébullition puis réduire le feu à moyen. Simmer, en remuant de temps, 13 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le mélange est légèrement réduite en volume. Retirer du feu et assaisonner avec le sel et le poivre au goût.
6 Plate votre plat:
Diviser le riz entre 2 plats et garnir le picadillo de boeuf. Décorer avec les feuilles de coriandre. Prendre plaisir!
