Recette facile de Pakora, Comment faire Pakoras de légumes faibles en calories
Avant d'entrer dans les détails de notre recette facile pakora vous demandez peut-être ce qui est exactement pakora. C'est une très bonne question! Pakoras sont faits en combinant des légumes râpés ou hachés finement (et peut-être d'autres ingrédients) avec des épices indiennes, puis cuire les résultats dans des petites boules jusqu'à ce que croustillant, soit frire ou les cuire.
Chaud et typiquement indien
J'aime obtenir poppadoms avec le trio de sauces (chutney de mangue, Raita à la menthe et l'oignon un) et soit pakoras ou bhaji oignon aussi. Je me demandais toujours comment il était facile de faire une recette pakora facile à la maison et je sais maintenant! Je suppose qu'il ya des recettes plus délicates que vous pouvez utiliser, mais cette recette est assez facile à suivre et les résultats sont très beaux.
Facile Pakora Recette Ingrédients
J'aime utiliser la carotte, le rutabaga et échalotte dans ma recette facile de pakora pour une belle douceur, ainsi que les épinards et vous obtenez cette belle couleur verte et une saveur contrastée.
Une touche d'ail est aussi bonne et vous pouvez faire revenir que dans la casserole avec les légumes. Utilisez une poêle anti-adhésive pour les faire sauter ou une casserole en acier inoxydable bien chauffée si vous préférez, que ce soit un pot ou un wok.
Ne pas avoir peur de changer les ingrédients dans ce pakora facile, recette parce que toutes sortes de légumes travaillent ici, et vous pouvez baser les pakoras sur la carotte et l'oignon pour cette saveur typique ou une expérience avec des ingrédients différents. Voyez ce que vous avez dans le réfrigérateur pour utiliser le haut.
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Vous devrez continuer à remuer les légumes il est donc préférable d'utiliser quelque chose avec des côtés moyen ou élevé, surtout si vous avez tendance à effleurer les choses de quelque chose avec des côtés inférieurs comme je le fais! La première chose à faire est de changer le four, mais si vous allez être apprêter vos légumes à la main (beaucoup de grille!) Cela peut attendre un certain temps.
Préparation des légumes pour votre recette facile pakora
Ajouter un spray de cuisson à votre poêle et ajouter les légumes et l'ail râpées, puis le garder en mouvement sur un feu moyen.
Ne vous inquiétez pas parce que certains brunissement brunissement est très bien avec une recette de pakora facile. De toute évidence, ne laissez pas le mélange à brûler! La combustion ne correspond pas à brunir! Gardez le déplacement du mélange, en utilisant une cuillère en bois et en quelques minutes les légumes doivent être tendres mais encore croquants et légèrement bruni, donc il est temps pour l'étape suivante.
Vous êtes maintenant prêt à ajouter les épices, donc jeter dans votre sel, le poivre, le curcuma, garam masala et le chili en poudre et continuer à remuer le mélange jusqu'à ce que les épices sont bien incorporés.
Maintenant, certaines personnes comme des épices plus que d'autres, et d'autres comme une saveur épicée plus que d'autres. Cela signifie que vous êtes le cuisinier et il est votre choix la quantité de chaque épice à ajouter. Vous ne voulez pas trop épicé? Ensuite, ajoutez plus qu'une petite pincée de poudre de chili. Etc.
Facile pakora Recette: Ajout de Ingrédients
Incorporer un peu concentré de tomate (ou tomate « purée » si vous êtes un Britannique) et les épinards.
Vous pouvez également ajouter la farine (utiliser la farine tout usage ou de la farine « blanc ordinaire » ici). Le mélange doit être de commencer à regarder et sentir vraiment bien à ce stade et la bouche doit être de l'eau, mais ne goûte pas. Ce n'est pas encore prêt!
La chose la plus importante à faire à ce stade est juste pour obtenir les bons ingrédients, et non pas seulement ce que vous ajoutez, mais aussi travailler sur la cohérence. Vous ne voulez pas ces être trop ferme ou trop liquide, mais un équilibre heureux entre les deux, et vous ne voulez pas trop d'une sorte de légume par exemple, ou trop tomate.
Facile pakora Recette: obtenir la texture parfaite
Ajouter un peu d'eau aussi. Juste un peu d'eau devrait être suffisant. Ne pas ajouter trop de toute façon, ajouter un peu à la fois. La consistance doit être comme une pâte épaisse.
Le mélange pakora va être séparé en petites boules et cuit au four comme ça si la pâte doit être assez épaisse pour ces boules de tenir ensemble.
Vous n'avez pas besoin à plus-remuer le mélange, mais tout devrait être faire bien combiné si sûr vous lui donnez un bon remuer pour obtenir un bon mélange de chaque ingrédient dans chaque pakora.
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Facile pakora Recette: Préparez-vous pour la cuisson
Le numéro que vous obtenez dépend de la taille que vous les faites, mais vous devriez obtenir environ 8 pakoras là-bas.
Disposez-les aussi éloignés les uns des autres que possible. Vous ne voulez pas qu'ils collent ensemble. Ils devraient conserver leur forme bien si vous avez la cohérence du droit de la pâte.
Cuire au four jusqu'à brun doré, croustillant et Irrésistible!
Nous vivons en Hollande et un « mini-four » (micro-ondes glorifiée - frisson) si les choses prennent généralement plus longtemps. Un frittata a pris plus d'une heure là-bas une fois, mais je digresse. Ma sœur Kath est venu avec cette recette et elle vit au Royaume-Uni et dispose d'un four « normal », de sorte que vous pouvez compter sur l'estimation de minutes plus ou moins droite!
Vous pourrez voir quand les pakoras sont faits parce qu'ils ont l'air fait. Attendez jusqu'à ce qu'ils soient une belle couleur brun doré et ils ont l'air croquant plutôt que doux. C'est alors de les servir! Et profitez-vous sera certainement!
Calories dans une recette facile pakora
calories Pakora varient énormément, surtout si vous choisissez d'ajouter la viande au mélange ou les faire frire. La recette suivante fait 2 portions généreuses et chaque portion offre 175 calories, ce qui est très raisonnable. La raison pour laquelle ils sont si faibles en calories est qu'ils sont principalement faits de légumes.
La quantité d'huile de pulvérisation que vous utilisez peut modifier les calories et ceux-ci pourraient être plus proche de 150 en fait, mais si je compte les calories que je préfère surestiment plutôt que de sous-estimer, alors suivez la recette et supposons que vous rencontrez 175 calories pour être sur le côté sécuritaire.
Même si vous n'êtes pas compter les calories de ce pakora est une recette pakora agréable et facile. Vous n'êtes pas sacrifier quoi que ce soit par la cuisson plutôt que de la friture. Le goût est toujours incroyable, et la texture est encore croquants!
Facile légumes Pakora Recette
Chaud et croustillant, ceux-ci font une collation fantastique. Servez ces pakoras indiens aux côtés d'autres plats indiens pour un repas complet indien. Cette recette est étonnamment faible en calories.
Auteur: Victoria Haneveer