Recette Gachak

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Gachak est le fameux beurre indien Crunch Candy, faite avec Jaggery (GUD), arachides (MoongFali / sol de noix) et pure ghee. Maintenant, un jour, rien est difficile à faire à la maison et si les ingrédients sont disponibles et vous passent par la procédure appropriée, alors vous pouvez faire quoi que ce soit très facilement.







L'Inde est béni avec beaucoup de festivals et de toutes les religions jouit et les célèbre dans leur propre style. Pour toutes ces belles Sankranti - Cadeaux Lohri, de varities de Chikki - Sweets sont faites seulement en Inde.

Gachak Recipe est le fameux beurre indien Crunch bonbons ou fruits secs Chikki, fait avec Jaggery (GUD), arachides (MoongFali / sol de noix) et pure ghee.

  • 1 tasse jaggery (GUD)
  • 1/2 tasse de graines de sésame (TIL)
  • 1/4 tasse d'arachides
  • 1/2 tasse de sucre
  • ghi 4 cuillère à soupe
  • 1 cuillère à café de noix de cajou, blanchies
  • 1 cuillère à soupe d'amandes, mondées
  • 2 cuillère à soupe de pistache, blanchies






  1. Râper le jagré dans un grand bol et garder de côté.
  2. Faire fondre le beurre clarifié dans une poêle et mélanger jagré râpé en elle.
  3. Remuer constamment pour faire une pâte fine et sans grumeaux. Ne pas ajouter du lait ou du ghee en elle. Parce que le jagré laissera son eau, ce qui est suffisant pour l'obtenir cuit.
  4. Maintenant, ajoutez le sucre, les arachides et continuez à remuer.
  5. Faire chauffer une casserole et faire cuire les graines de sésame, juste pour quelques secondes.
  6. Mélanger dans les graines de sésame grillées dans le mélange jaggery et laisser cuire pendant quelques minutes.
  7. Enfin, ajoutez les fruits secs blanchies et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange quitte les parois de la casserole.
  8. Graisser toute plaque / plaque plate avec un certain beurre clarifié, verser le mélange gachak disposé au-dessus et répartis uniformément.
  9. Laisser refroidir pendant 10 minutes, puis les couper en morceaux.

Laissez le mélange Gachak refroidir complètement, sinon vous ne serez pas en mesure de le couper en morceaux.

Savoureux Recettes indiennes







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