Recette Pongal
Pongal est un très célèbre petit sud de l'Inde fait avec du riz, jaune Moong Dal et trempé avec une variété de noix et d'épices. Pongal recette a été inventée dans le Tamil Nadu, Inde du Sud et il est le petit déjeuner très commun en Inde du Sud. Recette Pongal est très facile et rapide recette de cuisine et il peut être fait en 15-20 minutes.
Il existe différentes variétés de plat Pongal et son nom différent en tamoul et telugu.
Types de Pongal:
Aujourd'hui, nous allons faire Melagu Pongal / Khara Pongal qui est peu épicée saveur et est le plus célèbre Pongal. Commençons la cuisson Recette Pongal.
Ingrédients nécessaires pour faire recette Pongal à la maison (Rice et Dal)
Votre Pongal est maintenant prêt.
Comment faire Pongal Recette:
Pongal est très célèbre plat de riz en Inde du Sud fait avec du riz, jaune Moong Dal et trempé avec Ghee, épices et noix. Ceci est Melagu Pongal / Khara Pongal Recette.
- 1 tasse de riz
- 1/2 tasse moong jaune Diviser dal (PASI paruppu)
- 3 tasses d'eau
- 1/2 graines de cumin de cuillère à café (jeera)
- 4-5 grains de poivre noirs
- Quelques feuilles de curry
- gingembre 1 cuillère à café, finement haché
- 6-7 noix de cajou
- 1 cuillère à café de beurre fondu / huile
- Sel au goût
- Fry Rice et Moong Dal pendant quelques secondes sur feu doux. Les deux devraient être juste assez chaud, quand vous le touchez, par conséquent, ne pas trop le faire frire.
- mélanger maintenant Rice et Dal dans une cocotte-minute et ajouter environ 3 tasses d'eau. Ajouter le sel au goût et laisser cuire 4-5 sifflets. Assurez-vous que le riz devienne pâteux après la cuisson.
- Ouvrez la cuisinière une fois la pression diminue et écrasez le contenu bien.
- Commençons maintenant préparer sa trempe, chauffer environ 1 cuillère à café d'huile ou de beurre clarifié dans une poêle et ajouter les graines de cumin. Quand les graines commencent crachotant, puis ajouter le gingembre haché, quelques feuilles de curry et de poivre noir. Saute pendant quelques secondes, puis ajouter quelques noix de cajou. Mélanger le tout très bien et versez cette trempe sur dal et riz. Cuire pendant 2 minutes à feu doux.
- Votre Pongal est maintenant readly. Servir chaud avec Sambar et noix de coco Chutney.
Vous pouvez râper la noix de coco sur Pongal juste avant de servir. Vous pouvez utiliser pour grains de poivre concassés la trempe.
Savoureux Recettes indiennes