Recette instantanée oignon chutney de tomates pour Dosa, Chutney l'Inde du Sud
chutney de tomate instantanée oignon indien sud pour dosa - Une rapide - recette facile de chutney de tomate oignon qui complète dosa, idli ou uttapam.
En ce qui concerne la cuisine indienne du Sud, dosa est plat omniprésent qui est populaire à travers le monde. Je me souviens encore avoir des années dosa dans Sarvana Bhawan au cœur de Paris et dégustés comme si j'étais à Chennai # 128578; Le goût du plat, l'ambiance du restaurant, la nourriture était servi moyen était assez intime. J'adore la cuisine indienne au sud. Être acheté dans Chennai j'ai développé un bon goût pour tous les plats. Même être gujju et ayant tous les jours de la nourriture gujju, je fais encore du riz Sambar ou de riz caillé le week-end. Le dimanche sambhar est incontournable pour moi. Alors, naturellement, Dosa sont mon plat de petit-déjeuner préféré. Je ne fais pas souvent la pâte à la maison, mais j'acheter prêt à l'emploi pâte fraîche qui est sacrément bon. Donc, faire dosa est facile. Mais ce qui se passe mieux avec dosa? Eh bien, il est Sambar et chutney ofcourse noix de coco.
Noix de coco chutney est fabriqué à partir de noix de coco fraîche. Cependant, nous n'avons pas souvent la noix de coco fraîche à la maison. Donc, je l'ai remplacé chutney de noix de coco avec une version instantanée de chutney indien sud qui va très bien avec dosa. Cette recette de chutney est ma recette d'amis de collège. Elle avait l'habitude de porter ce chutney avec idli à notre collège. Je l'ai tellement aimé que je le fais assez souvent maintenant. La meilleure partie de ce chutney de tomate oignon est que son instant et tous les ingrédients sont déjà présents dans une cuisine indienne.
Ce chutney acidulé tomate oignon reste frais pour une journée à l'extérieur réfrigérateur ainsi son mieux pour tiffins et boîte à lunch. Si vous faites uttapam pour les enfants juste ajouter une cuillère à soupe de ce chutney et de l'emballage dans la boîte à lunch. Il restera bon et beaucoup de goût.
Quelques conseils pour garder à l'esprit tout en chutney d'oignons tomate instantanée pour dosa.
Quelques conseils pour faire chutney de tomate oignon délicieux
Alors sans plus tarder permet de vérifier la recette de chutney de tomate oignon pour dosa, idli et uttapam.
Recette de l'oignon chutney de tomates pour Dosa étape par étape photos
Pour ce chutney d'oignons tomate instantanée pour dosa, nous aurons besoin des ingrédients suivants: tomate, l'oignon, l'ail, Chana dal (gramme bengal), noix de coco séchée, feuilles de curry (Kadi de Patta), piment rouge séché, Hing, l'huile et du sel. Les quantités de ces ingrédients sont indiqués dans le boîte de recettes à la fin de ce message.
Commençons par chauffer une casserole plat / tawa / poêle et l'huile de chauffage en elle. Une fois que l'huile est hing ajout à chaud (asafoetida) et Chana dal (gramme bengal).
Cuire le dal Chana pendant 20-30 secondes dans l'huile, puis ajouter les feuilles de curry (Kadi de Patta) et piment rouge séché.
curry Saute feuilles pendant quelques secondes et ajouter l'ail haché finement.
Maintenant, ajoutez les morceaux de noix de coco séchées dans l'huile et faire sauter pendant quelques secondes. Je l'ai utilisé noix de coco séchée dans cette recette. Vous pouvez également utiliser la noix de coco fraîche au lieu d'un sèche si elle est disponible.
Ajouter les oignons en tranches dans la casserole. Mélanger et laisser cuire pendant une minute.
Ajouter les tomates hachées et bien mélanger.
Ajouter le sel et laisser cuire pendant une minute jusqu'à ce que les tomates se molle et spongieuse.
La tomate oignon sont bien cuits pour le chutney. Éteignez le gaz et laisser le mélange de tomates à l'oignon se refroidit avant de broyage en chutney.
Une fois que le mélange de tomates à l'oignon se refroidit, la transfère dans bol de broyage du broyeur de mélange ou d'un robot culinaire.
Ajouter quelques cuillère à soupe d'eau et se fondre dans la pâte lisse.
Mélanger jusqu'à ce que chutney devienne lisse.
Délicieux acidulé et savoureux chutney de tomate oignon instantané pour dosa est prêt. Servez ce chutney à la température ambiante avec dosa indien au sud, idli ou uttapam.