Recette maison dominicaine Salami
"Attends quoi? Maison dominicaine Salami? Tu plaisantes!"
Ouais, je sais, c'est fou. Pourquoi suis-je en train de faire ce même? Vous pouvez marcher dans un colmado et acheter du salami. Cela n'a aucun sens.
Ce n'est pas la première fois que je l'ai abordé une recette qui semble faire pour nous peu de sens ici sur l'île. Qui doit faire casabe à la maison? Ou gofio. Ou longaniza. Ou, Gardons, salami. Pourquoi quelqu'un voudrait savoir comment faire salami Dominicaine?
Je vais vous dire qui ...
Si vous vivez dans la Tierrita. ou l'un de ces lieux avec un gazillion Dominicains, cela est probablement pas pour vous - bien que je vous suggère de continuer à lire - mais vous serez surpris de voir combien de fois les gens nous ont demandé de trouver une recette pour saucisson maison et les autres produits de base que beaucoup ne peuvent tout simplement marcher dans un colmado - ou bodega - et acheter. Pas tout le monde a ceux à portée de main.
Alors, que faites-vous quand un jour vous vous réveillez, et de nostalgie vous coups de poing juste dans l'estomac, et vous avez envie quelques-uns des plaisirs simples de la patrie? Avez-vous été là? Ceci est une réalité pour beaucoup de nos lecteurs. Et nous l'obtenons, ce qui explique pourquoi j'ai passé tester cette recette, prendre des notes, des images et refaisant un mois encore et. Je suis la saveur dès la première fois, mais la texture ne travaille pas pour moi, donc j'ai passé de nombreuses heures et beaucoup de nourriture essayer de nouvelles idées.
Il y avait une autre raison: Avouons-le, salami (également connu sous le nom salchichón) a une réputation très inégale. Pas une année ne passe quand il ne frappe pas les nouvelles, et non pas pour les bonnes raisons. En 14 ans, je ne l'ai acheté plusieurs fois, chaque fois pour développer des recettes pour notre blog.
Mais je sais que je suis privilégié que je peux choisir de ne pas manger - bien que je l'avoue, il est sacrément savoureux. Pour beaucoup dominicain ce n'est pas une question de goût, il est juste une source très bon marché de protéines, une solution rapide au petit déjeuner ou le dîner du jour. Pourtant, même ceux qui achètent salami, car ils peuvent à peine se permettre rien d'autre ne plaisanter. Vous savez de quoi je parle.
Le faire parce que vous êtes curieux. Faites-parce que vous manquez le genre acheté en magasin mais ne peut pas le trouver. Faire parce que vous préféreriez savoir ce qui est dans votre nourriture. Faire parce qu'il est en fait amusant de le faire. Juste s'il vous plaît ne vous plaignez pas que c'est pas comme exactement celui que vous avez acheté au colmado. Parce que ce n'est pas. Et je suis bien avec ça.
