Recette maison facile Donuts, Eats graves
Note sur les biscuits: je biscuits Pillsbury pour cette recette.
beignets et dix petits trous de beignet un rouleau de « babeurre » biscuits donne dix petites (environ 2 1/2-pouces pouces de diamètre). Vous aurez besoin d'un emporte-pièce rond 1/2-inch de percer les trous. beignets et huit trous de beignet un rouleau de « Grands Homestyle babeurre biscuits » donne huit grandes (environ 3 1/2 pouces de diamètre). Vous aurez besoin d'un emporte-pièce rond d'un pouce pour percer les trous.
Les baguettes sont le meilleur outil à utiliser pour faire tourner les beignets, mais vous pouvez utiliser les extrémités de deux cuillères en bois si vous n'avez pas à portée de main. Si vous ne disposez pas de coupe rond, utilisez un bouchon de bouteille ou à l'arrière d'une pointe de pâtisserie qui correspond aux mesures fournies.
Les recettes de glaçage ci-dessous font assez pour un lot de gros beignets. Si vous faites les petits, couper la recette en deux.
Servir les beignets chauds.
- Donne: 8 petits ou grands 10 beignets
- Temps actif: 20 minutes
- Temps total: 30 minutes
- noté:
Ingrédients
- Donuts:
- 1 biscuits de rouleaux (voir notes ci-dessus)
- 8 tasses d'huile végétale
- Plaine Glaze:
- 2 tasses de sucre à glacer
- sel 1/4 cuillère à café de
- 8 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- lait 1/4 tasse
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- Orange-Cardamome Glaze:
- 2 tasses de sucre à glacer
- 1 cuillère à café de cardamome
- sel 1/4 cuillère à café de
- 1 1/2 cuillères à café de zeste finement plus 6 cuillères à soupe de jus de 2 oranges
- Brown Beurre Glaze:
- 8 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 8 morceaux
- 2 tasses de sucre à glacer
- sel 1/4 cuillère à café de
- lait 1/4 tasse
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- Glaçage au chocolat:
- 1 tasse de sucre à glacer
- 1 tasse de poudre de cacao non sucré
- sel 1/4 cuillère à café de
- ¾ tasse de lait
- Rose Glaze:
- 2 tasses de sucre à glacer
- sel 1/4 cuillère à café de
- 8 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 1/4 tasse de lait aromatisé à la fraise
instructions
Chauffer l'huile dans une poêle ou four néerlandais grandes avec de hauts côtés à feu moyen-élevé jusqu'à ce que les registres température de 350 ° C. (L'huile doit être de 1 à 1 1/2 pouces de profondeur). Pop conteneur de biscuit ouvert. Si l'un des biscuits regard irrégulière, les tapoter doucement à même tours et même épaisseur. Découpez les trous de beignes.
Ajouter la moitié des beignets et la moitié des trous de beignes et faire frire jusqu'à ce que le fond brun doré tour, 1 à 1 1/2 minutes pour les petits beignets et 2 à 2 1/2 minutes pour les gros beignets. En utilisant des baguettes, tourner les beignets et les trous et faire revenir jusqu'à coloration dorée, 1 à 2 minutes de plus.
Transférer des beignets à une plaque recouverte de papier essuie-et laisser refroidir légèrement, 1 à 2 minutes avant de le tremper dans les glaçages. Servir chaud.
Pour le glaçage simple: Placez le sucre à glacer et le sel dans un bol moyen. Ajouter le beurre fondu, le lait et l'extrait de vanille et fouetter jusqu'à consistance lisse. beignets Dip et servir immédiatement.
Pour l'émail cardamome orange: Placez le sucre à glacer, la cardamome, le sel et le zeste d'orange dans un bol moyen. Ajouter le jus d'orange et mélanger au fouet jusqu'à consistance lisse. beignets Dip et servir immédiatement.
Pour le glaçage au beurre brun: Faire fondre le beurre à feu moyen-vif dans une petite casserole en acier inoxydable. Faire cuire le beurre jusqu'à ce qu'il brunisse, 5 à 8 minutes, en remuant la casserole de temps en temps. Le beurre commence à mousser; la mousse est un indicateur subsidence que le beurre est presque terminé. Une fois que les solides sont pan remove brun caramel de la chaleur et versez immédiatement le beurre dans un bol moyen, le grattage dans tous les solides. Ajouter le sucre à glacer, le sel, le lait et l'extrait de vanille et fouetter jusqu'à consistance lisse. beignets Dip et servir immédiatement.
Pour le glaçage au chocolat: Placez le sucre en poudre, poudre de cacao et le sel dans un bol moyen. Ajouter le lait et fouetter jusqu'à consistance lisse. beignets Dip et servir immédiatement.
Pour le glaçage rose: Mettre le sucre à glacer et le sel dans un bol moyen. Ajouter le beurre fondu et le lait et fouetter jusqu'à consistance lisse. beignets Dip et servir immédiatement.
Équipement spécial
1 / emporte-pièce rond de 2 pouces et / ou de coupe autour de 1 pouce; 1 baguettes de paires; thermomètre à frire