Recette Oeufs farcis
Classique oeufs mimosa, idéal pour les réunions de vacances de Pâques, et potlucks de pique-nique d'été!
Photographie Crédit: Elise Bauer
Recette Oeufs farcis
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Donne: 2 douzaines d'œufs deviled
Ingrédients
1 ébullition dur ou à la vapeur les œufs: (Voir comment faire des œufs durs.) Remplir une grande casserole à moitié avec de l'eau froide et ajouter délicatement les œufs. Couvrir les oeufs avec au moins un pouce d'eau, de préférence deux pouces. Porter l'eau à ébullition. Couvrir et retirer du feu. Laisser reposer à couvert pendant 10-12 minutes.
Vider l'eau chaude de la poêle et laisser couler l'eau froide sur les œufs. (À ce stade, si vous craquez les coquilles d'œufs alors que les œufs sont de refroidissement, il sera plus facile d'éplucher les coquilles.) Laisser reposer dans l'eau froide quelques minutes, en changeant l'eau si nécessaire pour le garder frais.
Si vous travaillez avec des œufs très frais qui peut être difficile à peler quand cuit dur, je suggère à la vapeur les œufs durs à cuire les place. Il suffit de remplir une casserole avec un pouce d'eau et insérez un panier à vapeur. Porter l'eau à ébullition et placer les oeufs dans le panier vapeur. Couvrir et laisser les œufs vapeur de l'eau bouillante pendant environ 15 minutes. Puis choc avec de l'eau froide et peler.
2 oeufs Peel, coupés en deux, retirez les jaunes: Peler les oeufs. L'utilisation d'un couteau bien aiguisé, couper chaque oeuf dans la moitié de la longueur. Retirez délicatement les moitiés de jaune et dans un petit bol. Disposez les moitiés d'œufs blancs sur un plat de service.
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Comme la plaque de lapin? Il est la reproduction Poterie Dedham qui est encore vendu dans le Massachusetts (voir www.harelooms.com)
J'aime le mélange d'oeuf avec la moutarde wasabi donner un zing au goût grâce à mon cher ami Gregory
Couper les oeufs dans la moitié de la longueur. Écraser les jaunes d'oeuf avec une fourchette. Ajouter Kraft propagation sandwich. Mélanger. mélange Stuff dans les blancs d'œufs.