Recette pour le jus de sureau maison
jus de sureau
Ingrédients:
50 sureau
3 citrons organiques
1 kg (2,2 lb) de sucre fin
500 g (1,1 lb) de sucre roux
1,5 litres (0,4 gallons) d'eau bouillante
Instructions:
Étape 1: Choisissez les fleurs de sureau. Ne pas choisir ceux qui sont à proximité des routes ou à proximité du sol.
Etape 2: Nettoyez les fleurs de sureau en secouant des petits insectes et les rincer soigneusement à l'eau froide.
Étape 3: Étendre les fleurs de sureau dans une grande casserole ou un bol.
Étape 4: Rincer les citrons et les couper en tranches. Placez-les sur le dessus des sureau.
Étape 5: Verser le sucre et la cassonade dans le bol et le dernier versez l'eau bouillante dessus tout.
Étape 6: Laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Incorporer une fois le mélange dans un certain temps.
Étape 7: Quand le jus est prêt versez dans une passoire dans un autre bol. Jeter les sureau loin. Puis versez le jus à travers un linge propre pour filtrer tout le jus.
Étape 8: Nettoyer des bouteilles avec de l'eau bouillante et versez le jus concentré sur les bouteilles et au réfrigérateur. Il est possible de congeler le jus en utilisant des bouteilles en plastique. Ensuite, vous pouvez apprécier le goût de l'été sureau même en hiver.
Étape 9: Mélanger le jus concentré avec de l'eau pétillante et beaucoup de cubes de glace.
