Recette pour les petits lots d'oeufs Pain Rolls
Comment le faire
- Dans un bol moyen, mélanger le lait et la levure. Ajouter l'oeuf, le beurre, le sucre, le sel. Remuer. Ajouter 1-1 / 2 tasses de farine et bien mélanger. Ajouter lentement dans la farine restante, assez de farine pour obtenir une pâte qui suit la cuillère autour du bol. Mettre la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant 4 minutes, en ajoutant la farine au besoin jusqu'à ce que la pâte est douce et lisse au toucher. Placer la pâte dans un bol graissé moyen. Mettre la pâte dans un bol sur pour que le haut est également légèrement graissé. Couvrir avec un chiffon propre et laisser lever dans un endroit chaud, courants d'air pendant 1 heure ou jusqu'à ce que doublé en taille.
- Pétrir la pâte. Mettre la pâte sur une planche légèrement farinée et pétrir pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que les bulles sont hors du pain. Diviser la pâte en petits rouleaux 6, 5 rouleaux moyenne ou 4 grands rouleaux. Déposer sur une plaque beurrée, 2 pouces de distance. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud, courants d'air pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que doublé de taille.
- Cuire au four à pain 375 degrés F pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les rouleaux soient dorés. Retirer les rouleaux de feuille et laisser refroidir sur une grille.
Pain Conseils de cuisson
- Utiliser de l'eau en bouteille au lieu de l'eau du robinet pour faire vos pains. Les adoucisseurs d'eau et de l'eau chlorée publique peuvent parfois tuer la levure nécessaire pour rendre votre lever la pâte à pain.
- Gardez la levure stockée dans un récipient hermétique et dans le réfrigérateur. La chaleur, l'humidité et l'air tue la levure et empêche la pâte à pain de monter.
- Breads au lait ont une croûte molle tandis que les pains fabriqués avec de l'eau auront une croûte plus difficile. Pour adoucir une croûte qui est trop dur, stocker le pain dans un sac en plastique.
- Si vous utilisez du lait en poudre au lieu du lait frais, le lait sec mesure dans le bol et ajouter la quantité de liquide correcte séparément. Pour une tasse de lait, en utilisant trois cuillerées à soupe de lait sec et une tasse d'eau.
- Les deux herbes sèches et fraîches peuvent être ajoutés à la plupart des pains à la levure. Trois cuillères à soupe d'herbes fraîches équivaut à environ une cuillère à soupe de fines herbes séchées.
- farine de pain a une plus grande quantité de gluten que la farine tout usage. Cela signifie que le pain fait avec de la farine de pain va augmenter plus que le pain fait avec la farine tout usage. Vous pouvez faire votre propre farine de pain en ajoutant 1-1 / 2 cuillères à café sans gluten à chaque tasse de farine tout usage que vous utilisez dans votre recette de pain.
Évaluer cette recette
Je ne l'aime pas du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela va faire. Je suis un fan-recommanderaient. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre avis!