recette Rasgulla, Comment faire Rasgulla juteuse spongieuse molle, recettes Sweets

Précédent ◈ Suivant

Pour le prochain Festival, vous pouvez consulter cette collection de 100 recettes Diwali. Quelques recettes les plus populaires de bonbons indiens sur le blog sont Gulab Jamun. kalakand rapide. facile ladoo de noix de coco et de noix de coco burfi.







Pour faire Rasgulla, les balles peuvent être cuites dans le sirop de sucre, soit en utilisant une cocotte-minute ou dans une grande casserole. Les deux moyens se révèlent être parfait.

Mais pour les gens qui essaient pour la première fois, je suggère d'utiliser une casserole large plutôt que d'une cuisinière. Depuis l'ébullition dans une casserole donne des résultats parfaits et doux.

Astuce pour faire recette parfaite Rasgulla
Toujours utiliser une bonne qualité de lait frais riche en matière grasse. La plupart du temps il est la qualité du lait qui affecte la texture de la Rasgulla.
Suivez la recette comme il est d'obtenir des résultats parfaits. Cette recette a été essayé et testé par beaucoup.

recette Rasgulla (facile recette Bengali Rasgulla)

Rendement / Rendement: 6

Ingrédients (tasse de 240 ml utilisé)

  • 1 litre de lait entier
  • ½ caillé de tasse / yogourt fouetté (ou 2 cuillères à soupe de jus de citron ou de vinaigre aussi, mais avec du yogourt et ils sentent le goût parfait)
  • 1 litre d'eau glacée ou une tasse de glaçons
  • 1 ½ tasses de sucre (vous pouvez augmenter de moitié au quart de tasse, si vous avez une dent sucrée)
  • 2¼ tasses d'eau
  • ¼ c. poudre de cardamome
  • ½ c. l'eau de rose (facultatif)
  • Peu safran signifie (en option) pour garnissant

Comment faire la recette

  1. Porter le lait à ébullition, versez le yaourt ou le jus de citron dilué et mélanger. Si vous utilisez le jus de citron dilué 2 cuillères à soupe de jus avec 2 cuillères à soupe d'eau. Utilisez uniquement au besoin.
  2. Laissez cailler le lait. Éteignez le poêle et le laisser pendant 2 minutes. Si le lait ne caille pas en 2 à 3 minutes, ajouter un peu plus de yaourt alors que le lait est toujours en ébullition.
  3. Ajouter les cubes de glace ou de l'eau glacée au lait caillé. Laissez de côté pour 2 à 3 minutes
  4. Filtrer et recueillir le fromage dans un tissu de tissu de fromage ou de mousseline.
  5. Rincer le fromage sous l'eau si vous avez utilisé le jus de citron ou de vinaigre pour cailler.
  6. Attachez le tissu et l'accrocher pendant 45 minutes et égoutter l'excès d'eau. Chenna ne devrait avoir aucun petit-lait en elle.

faire des boules de Rasgulla

  1. Ajouter le sucre et l'eau à une grande casserole ou casserole, porter à ébullition.
  2. Bien pétrir le fromage pour en faire une pâte lisse. Prenez de petites portions de cela et rouler à balles minuscules. Ils devraient être minuscule et pas grand
  3. Pour le sirop de sucre bouillant, ajouter de la poudre de cardamome et eau de rose.
  4. Laissez bouillir de sirop de sucre, ajouter les boules un après l'autre doucement.
  5. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser cuire pendant 10 minutes à feu moyen. Incorporer délicatement toutes les 3 minutes pour assurer une cuisson uniforme et bouffant. Ils doublent en taille lorsque vous avez terminé.
  6. Laisser Rasgulla pour se reposer et laisser refroidir complètement.






pétrissage approprié. Pétrir une pâte lisse est très important d'obtenir un bon rosgulla
Faire bouillir les balles pour la bonne quantité de temps et à la bonne chaleur est également nécessaire. Surcuisson ou les faire cuire à feu très élevé pourrait entraîner des balles ou caoutchouteuses casser les boules.
Ne surchargez pas trop de balles dans une petite casserole. Ils doivent avoir assez d'espace pour flotter et enfler dans la casserole
Je n'ai pas compris la farine ou de la semoule dans ce Rasgulla recipe.Some les gens utilisent le maïs pour les empêcher de se casser. Si vous êtes nouveau à la préparation de thèses et si vous êtes inquiet, vous pouvez utiliser 1 ou ½ cuillère à café Semoule c. farine de maïs tout en malaxant le paneer.

Calories: 268 Matières grasses: Glucides 4g: 56g de sodium: 58 mg Protéines: cholestérol: 4 g 12mg

Salut les gens qui r va préparer Rasgulla. Quelques fois le lait dosent obtenir berceau correctement le temps tht ajouter une cuillère à soupe de vinaigre. J'utilise habituellement caillé pour briser le lait, mais un jour où je préparais la pause à force de lait correctement et la quantité de Channa très moins j'ai ajouté un vinaigre de cuillère après le lait tht obtenu reste berceau tout même procédure

Merci pour u too Plz ne partagent plus de recettes ra. J'aimerais essayer ur recettes

Bienvenue Supriya
Oui, je vais partager plus de recettes

Les gens qui restent à bangalore pour eux, ce serait utiliser pleinement utilisé .Je Nandini paquet de lait de couleur orange qui est épaisse. Une fois que le lait obtenu berceau je l'ai juste pris du poêle et a ajouté de l'eau froide. A permis de se reposer pendant 4 minutes immédiatement je serrais l'excès d'eau et fait de petites petites boules de THT. Commencé à pétrir chenna pendant 10 à 15 minutes. Plus tard bouillir le sirop de sucre dans une cocotte-minute a mis les balles une par une et fermer le couvercle faire la basse flamme. Et un wistle Juste à côté du poêle ... garder au réfrigérateur le lendemain je l'ai dégusté était génial

Merci de partager cette supriya. Je suis sûr que ce sera utile aux lecteurs. Le mien tourne très collante et commence à libérer les graisses si malaxé pendant 10 minutes.
4 minutes fonctionne bien pour le type de lait que j'utilise.
Encore une fois merci pour le partage

Swasthi Je l'ai essayé pour la première fois il est sorti bon. Mais la seule chose que quand je mets le Rasgulla dans le sirop de sucre, il est devenu grand en taille et encore, il est venu bk à la même taille. Je force d'ajouter toute farine WHT jamais les étapes u i que THT a dit suivi. Et knedding Panner comment je sais que c'est ce perpect et je devrais arrêter pétrir ... plz me suggérer des conseils .... mais plus alll je l'ai aimé .and que je suis heureux première fois que je l'ai essayé est venu sans casser et généralement j'acheter dehors et manger depuis que j'aime Rasgulla .mais maintenant je peux me préparer ... merci pour le partage de la recette

salut supriya
Tout d'abord la qualité du lait joue un rôle crucial pour faire bonne Rasgulla. Pour les rendre parfaits, il est toujours bon d'utiliser le lait de vache ne 100%. Mais êtes-vous sûr que vous avez utilisé le lait de vache pur sans lait de buffle mélangé dedans. Ce retrait peut se produire en raison de faire bouillir les boules à très haute température et d'autre part la qualité du lait. Avec l'expérience que vous connaîtrez la flamme exacte nécessaire pour les faire cuire à droite. Habituellement, le chenna ou paneer a une légère texture granuleuse quand il est fait. Pour Rasgulla, le chenna ne devrait pas avoir ces grains et doit se diriger doux et uniformément lisse. C'est la raison fondamentale pour pétrir, donc quand vous le trouvez bon, vous devrez arrêter. Espérons que ces conseils aident. Merci pour les commentaires

Puis-je utiliser paneer ready-made au lieu de la maison fait chhena faire Rasgulla







Articles Liés

Précédent ◈ Suivant