Recette tomate fraîche Bruschetta
Comment rendre notre bruschetta maison préférée avec des tomates et basilic. De plus, cinq conseils faciles pour savoir comment faire mieux. Aller à la recette de tomate Bruschetta maintenant ou regardez la vidéo rapide ci-dessous pour voir comment nous le faisons.
Nous aimons que les choses soient simples - des ingrédients sains, des saveurs fraîches et quelques ingrédients. Alors, quand nous trouvons quelque chose que nous aimons, nous faisons souvent. Saviez-vous que la plupart des gens ont cinq à dix recettes qu'ils tournent tout au long de l'année? Nous ne sommes pas différents, ce qui est la raison pour laquelle nous faisons cette recette simple bruschetta à la tomate et basilic frais tout le temps - surtout pendant l'été.
5 conseils pour la meilleure tomate Bruschetta
Bien sûr bruschetta est simple, mais saviez-vous que vous pouvez probablement faire mieux? Voici cinq conseils faciles pour faire le mieux.
Si vous pouvez, griller le pain
Frotter à l'ail au lieu de Mincing
Nous sommes très pointilleux sur celui-ci. Au moment où le pain se détache du grill, lui donner un massage rapide avec une gousse d'ail pelée. L'ail fond pratiquement dans le pain chaud. Non seulement est-ce la façon plus authentique pour bruschetta, il a un goût beaucoup mieux que si vous deviez émincer l'ail et l'ajouter aux tomates. Le montant que vous frotter sur le pain est à vous - nous le gardons assez léger.
Utilisez le Freshest, Sweetest Tomates You Can
Quand nous sommes dans l'ambiance de bruschetta de tomates en dehors de l'été, nous en avons un go-to - Recherchez les tomates Kumato, nous les avons trouvé être assez toute l'année douce et uniforme. Ils sont plus sombres, presque brun et viennent généralement dans un paquet enveloppé de plastique. Vous pourriez aussi avoir de la chance avec les petits, les tomates mûries.
Utilisez tomates de température ambiante
Il est vraiment important que vous ne réfrigérez pas les tomates que vous prévoyez d'utiliser pour bruschetta (ou la plupart des choses). Quelque chose se passe après les tomates cryogène - ils deviennent moins savoureux et moins de tomate-y. Nous les laissons simplement sur le comptoir. Ils ont un goût tellement mieux de cette façon.
Saison et Walk Away
les tomates Assaisonnement les prend vraiment au niveau suivant. Avant de faire quoi que ce soit d'autre, nous couper les tomates et assaisonner de sel et de poivre. Non seulement cela, mais nous les laisser seuls pendant environ 10 minutes. Comme les tomates sont assis, ils deviennent de plus savoureux. Ils libèrent également certains de leurs jus - c'est parfait pour quand on en tête le pain plus tard.
Soit dit en passant, à 10 minutes est la quantité parfaite de temps pour le pain griller. Note pour le multi-tâches. Après cela, ajoutez un peu d'huile d'olive aux tomates et si vous avez sous la main, un peu de basilic frais. (Persil ou ciboulette même travailleraient, aussi).
Verser les tomates sur chaque tranche de pain et assurez-vous la cuillère un peu de jus de tomate restes qui suintait pendant que vous assaisonnement la tomatoes- ce genre de choses est l'or. Prendre plaisir!
