recettes de café blanc plat
De SheKnows Australie
Nos amis de la Méditerranée nous a présenté le café il y a longtemps, et depuis nous alors Aussies ont apprécié avec brio. Mais comme pour le jargon, il semble bien que nous avons pris sur nous d'ajouter notre touche unique. Le terme « plat blanc » est censé avoir son origine en Australie et en Nouvelle-Zélande dans les années 80 et au début des années 90 fin. Essayez de commander un plat blanc aux États-Unis ou dans R.U. et plus souvent qu'autrement, vous serez accueillis avec une expression perplexe; mais c'est tout commence à changer à mesure que les humbles blancs commence à plat pour faire son chemin sur de plus en plus menuboards à travers le monde. Et bien sûr, à la maison, il est aussi populaire que jamais.
Un plat blanc est en fait un coup de café avec du lait cuit à la vapeur. Parfois, il peut avoir une petite quantité de mousse au sommet, mais cela peut être un point de controverse parmi les amateurs de café. Ce type de café offre une texture riche et velouté et laisse un goût délicieux dans la bouche. Un noir lisse que long, il est un bon point de départ pour les nouveaux venus dans le monde merveilleux du café.
Comment faire un plat blanc à la maison
Si vous utilisez du café instantané
Bien sûr, un plat blanc à partir d'une machine à café sera meilleure qualité et le goût qu'un café instantané, mais si cela vous est tout avez à travailler avec et vous avez besoin de votre café frappé dès que possible, il suffit de suivre ces étapes:
- Préparer un espresso en dissolvant une cuillère à café de café instantané en un seul coup d'eau très chaude.
- Chauffer doucement une tasse de lait au micro-ondes ou sur la cuisinière. Pour ce faire un peu velouté, vous pouvez utiliser un fouet de lait (mais éviter de casser la surface du lait) ou secouer dans un bocal fermé ou une bouteille.
- Versez le coup de café dans le lait et servez immédiatement.
Avec une machine à café
- Broyer quelques grains de café tout frais et tirer un ou deux coups d'espresso de votre machine.
- Faire chauffer un peu de lait avec la baguette à la vapeur de votre machine, mais attention à ne pas casser la surface du lait. Cette méthode est connue sous le nom « d'étirement » et signifie que vous pouvez réchauffer et de la vapeur le lait sans produire de la mousse dont vous auriez besoin pour un cappuccino. Le lait augmentera en taille et devrait ressembler brillante et soyeuse.
- Versez le coup d'espresso dans une petite tasse de café.
- Appuyez sur la cruche de lait légèrement sur une surface dure et faites-le tourner quelques fois pour briser les bulles d'air.
- Versez le lait dans la tasse de café - il est important de le faire lentement pour les flotteurs de crème au sommet.
- Profitez tout de suite. Miam!