Recettes santé Pain machine
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Le jour où j'apporté ma machine à pain il y a quelques années à la maison était le jour je me suis retiré de l'ensemble « mélange, le malaxage, la première hausse » cérémonie de la fabrication du pain. Je vais être honnête avec vous, bien - je ne suis pas fou de pains carrés cuits dans la machine à pain. Voilà pourquoi je suis une sorte de gal « cycle de la pâte ». De cette façon, vous avez le meilleur des deux mondes. Vous obtenez de sauter le mélange, le pétrissage et la première hausse, oui. Mais vous prenez plus et la forme de votre pain ou des petits pains, laisser lever près de votre préchauffage du four et faire cuire la manière ancienne.
Le cycle de la pâte signifie que la machine à pain peut faire la plupart des travaux pour vous, même si vous faites croûte à pizza, petits pains ou baguettes. Lorsque vous appuyez sur le bouton « cycle de la pâte », la machine arrête le processus après la première montée de sorte que vous pouvez former la pâte. Il monte alors dans sa nouvelle forme pendant environ 45 minutes, puis il est dans le four.
Conseils de machine à pain
Que vous « faites le cycle de la pâte » ou laissez votre machine à pain cuire votre pain, il y a quelques conseils qui maintiennent vrai pour toutes les recettes de la machine à pain. En fait, la plupart des recettes de pain ordinaire peuvent être convertis pour une utilisation dans la machine à pain si vous gardez à l'esprit ce qui suit:
Pain sain Recettes favori machine
WebMD poids des membres de la clinique de perte: Journal comme 1 morceau de crêpe, gaufres, pain grillé français ou 1 tranche de pain grain + 1 cuillère à café (beurre léger ou sucre)
3/4 tasse de lait faible en gras, à la température ambiante
1 1/2 cuillères à soupe d'huile de canola
2 cuillères à soupe de remplacement d'oeuf ou l'oeuf battu
1 tasse de farine de blé entier
1 tasse de farine blanche
2 cuillères à soupe de sucre granulé
sel 3/4 cuillère à café
1 cuillère à café ou une machine montée rapide du pain de levure
3 cuillères à soupe de sucre emballés brun foncé
1 1/2 cuillères à café de cannelle moulu
Rendement: 14 torsions
Par torsion: 108 calories, 3 g de protéines, 17,5 g de glucides, 3 g de matières grasses, 0,4 g de gras saturés. 8 mg de cholestérol. 1,5 g de fibres, 130 mg de sodium. Calories gras: 25%.
WebMD poids des membres de la clinique de perte: Journal comme 1 pièce crêpes, gaufres, pain grillé français ou 1 tranche de pain grain + 1 cuillère à café de sucre
3/4 tasse de lait faible en gras, à la température ambiante
2 cuillères à soupe d'huile de canola
2 gros œufs, battus (utiliser une marque oméga-3 plus si elle est disponible)
2 cuillerées à thé d'extrait de vanille
2 cuillères à soupe de miel ou du sirop de lite crêpe
1 1/2 tasse de farine de blé entier
1 3/4 tasse de farine blanche ou farine de pain
1 1/2 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de montée rapide ou à la machine du pain levure
2/3 tasse haché mélanges de fruits séchés ou assortiment de glace fruit de vacances
- Ajouter tous les ingrédients sauf la levure et les fruits secs dans le moule de la machine à pain dans l'ordre recommandé par le fabricant. Faire un puits au centre de la farine et versez dans la levure. Sélectionnez le réglage PÂTE et appuyez sur START.
- Dix minutes avant la fin du cycle de pate (réglez votre minuterie de cuisine), saupoudrer les fruits mélangés sur le dessus de la pâte. Lorsque le cycle est terminé, vous devrez peut-être à pétrir dans tout ce fruit n'a pas été incorporé (il faut juste une minute).
- Forme de pâte en une tour d'environ 8 pouces de large et 3 pouces de hauteur, et les placer sur une plaque à biscuits recouverte de papier d'aluminium ou anti-adhésif.
- Préchauffer le four à 350 degrés tandis que le pain se lève dans un endroit chaud (couverture avec une serviette si nécessaire). Lorsque vous double en taille, cuire au four jusqu'à coloration dorée, environ 30 minutes.
Rendement: 18 portions
Par portion: 118 calories, 4 g de protéines, 20 g d'hydrate de carbone, 2,5 g de graisse. 4 g de matières grasses saturées. 24 mg de cholestérol. 2 g de fibres, 197 mg de sodium. Calories gras: 19%.
Ail-AMP; Crust Pizza Herb
WebMD poids des membres de la clinique de perte: Journal comme 3 tranches de pain de blé ou 3/4 tasse « féculents avec 1 cuillère à café de graisse maximale »
1/2 tasse + 3 cuillères à soupe d'eau, température ambiante ou chaud
1 1/2 cuillères à café de mélasse
4 cuillères à café d'huile d'olive extra-vierge
1 cuillère à soupe d'ail haché
1 cuillère à soupe frais, basilic haché finement (ou une cuillère à café séché)
1 cuillère à soupe fraîche, l'origan finement haché (ou 1 cuillère à café séché)
3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de farine de blé entier
1 tasse de farine blanche
1 cuillère à café de sel de
1 1/2 cuillère à café ou une machine montée rapide du pain de levure
- Ajouter de l'eau, de la mélasse, l'huile d'olive, l'ail, le basilic et l'origan Pan machine à pain (à moins qu'un autre ordre est recommandé par le fabricant). Ajouter les deux types de farine dans la casserole et ajouter le sel dans l'un des coins. Faire un puits au centre de la farine et versez dans la levure.
- Sélectionnez le cycle et le démarrage PÂTE de presse.
- Lorsque le cycle de la pâte est terminée, environ 1 heure et 40 minutes, diviser la pâte en 4 morceaux. Appuyez sur et étirer chaque morceau dans un cercle sur environ 7 pouces de large. Top avec votre sauce désirée (sauce à pizza ou pesto) et garnitures (fromage, légumes, etc.)
- Faites cuire les mini-pizzas dans un four à 400 degrés jusqu'à ce que la croûte soit dorée, environ 12-15 minutes.
Rendement: 4 portions
Par portion (croûte seulement): 250 calories, 7 g de protéines, 45 g de glucides, 5,5 g de matières grasses, 0,8 g de matières grasses saturées, 0 mg de cholestérol. 4,5 g de fibres, 538 mg de sodium. Calories gras: 19%.
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