Red Bean Zong Zi (avec vidéo) - FoodMayhem
Avant de dicouraged, il suffit de savoir qu'il m'a fallu des années pour faire les recherche acceptables, mais tous ceux de la pratique difforme goûteront aussi bien. Après des années d'emballage, ma mère me donne toujours des conseils que nous sommes et enroulez. Hers semblent toujours mieux et tout le monde pouvait nous prendre à part. Il est une tradition que je chéris, que j'espère passer à mes enfants. Un jour, le mien sera les parfaits à la recherche. Le parfum des feuilles de bambou imprégnera ma cuisine et je vais regarder mes rendre à sourire les enfants, la bouche farcies avec du riz collant. Un jour…
Red Bean Zong Zi sont doux, mangé comme collation ou dessert. Ma mère aime utiliser un mélange de pâte de haricots rouges en conserve et ses propres haricots rouges faits maison pour le remplissage. Si vous voulez un raccourci, vous pouvez simplement utilisé la pâte de haricots rouges en conserve. Si vous ne l'aimez pas les produits en conserve, vous pouvez faire votre propre entièrement remplissage. Alors, pourquoi ma mère utilise un mélange?
25 à 30 faisceaux
- 7 tasses de riz doux (riz collant)
- 30 - 35 feuilles de bambou séchées (certains sont extras parce qu'ils sont rip de la mauvaise taille)
- 2 tasses de haricots rouges secs (milieu)
- 3/4 tasse de sucre
- 1 (16,75 oz) peut de pâte de haricot rouge
- chaîne
- lait condensé sucré (facultatif)
1. Faire tremper le riz dans l'eau froide pendant la nuit. Faire tremper les feuilles de bambou dans l'eau chaude pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
3. Bien que les haricots rouges sont la cuisson, vous pouvez essuyer le feuilles de bambou avec une éponge douce et le retour à l'eau chaude. Vidanger le riz doux. Cut chaîne en 2 longueurs 1/2 pi.
5. Lorsque vous avez terminé enroulant tous les Zong Zi, attacher 3 à 4 ensemble en grappes. Placez-les dans une grande casserole et couvrir d'eau. Couvrir et porter à ébullition. Tournez à feu moyen et cuire pendant 1 à 2 heures selon la taille de la Zong zi. Faire cuire tous même si vous n'êtes pas les manger tout ce jour-là. Après leur refroidissement, vous pouvez les stocker dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 semaines ou 6 mois au congélateur.
6. Pour réchauffer, envelopper dans une serviette en papier humide et micro-ondes pendant 1 à 2 minutes (dépend de votre micro-ondes) du réfrigérateur. Couper ouvert et servir est ou bruine lait concentré sucré pour plus d'effet comme dessert.
