remuer la cour royale coréenne gâteaux de riz frit (gungjung-tteokbokki) recette
Gungjung-tteokbokki est en fait le tteokbokki original et est très différent de celui du plus rouge bien connu, la version épicée. Il a beaucoup plus d'ingrédients, pour un, et il est Sauté et il est fait avec la sauce de soja. Il a été servi dans la cour royale au cours de la dynastie Chosŏn (1392-1910) et a été considéré comme une haute cuisine très chic. C'était avant les piments ont été introduits ou populaire en Corée, il est donc pas du tout épicé.
Profitez de la recette! Ma série tteokbokki est maintenant terminé. Je vais vous rencontrer avec une nouvelle recette bientôt!
Ingrédients (pour 4 portions)
- 1 livre (garaetteok des gâteaux de riz en forme de cylindre pour tteokbokki) acheté en magasin ou maison
- 3 oz (100 g) poitrine de boeuf
- 2 jaunes d'œufs battus avec une pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
- ½ cuillère à café d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de graines de sésame
- 4 cuillères à café de sauce de soja
- 1 cuillère à soupe de sirop de riz (ou de sucre ou de miel)
- 1 gousse d'ail, hachée
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe de pignons de pin. haché (facultatif)
- 1 gousse d'ail, hachée
- ½ cuillère à café de sauce de soja
- ½ cuillère à café de miel (ou sucre)
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- ½ cuillère à café d'huile de sésame
- 2 tasses de champignons blancs, coupés en morceaux de taille de morsure
- ⅓ carotte de coupe, coupée en bâtonnets
- ½ tasse poivron vert, coupé en fines lanières
- ½ tasse de poivron rouge, coupé en fines lanières
- ½ tasse oignon, tranché
instructions
Préparez vos ingrédients:
Faire gyerannoreunjajidan (bandes de jaune d'oeuf jaune) à utiliser comme garniture:
Mets le tout ensemble:
alyeska907 Anchorage, Alaska a rejoint 3/13
Si heureux que je vous ai trouvé Maangchi! Je suis un Alaska qui aime la cuisine coréenne et maintenant je peux apprendre à créer tous les plats que j'aime manger à ma place barbecue coréen ici, à Anchorage. Ddeokbokki est l'un de mes favoris et impatient de faire la version « Royal Court ». Ça a l'air bon! Je vais vous laisser savoir comment il se trouve.
Wadeinh2o Minneapolis Mn rejoint 3/13
Je vous remercie de cette recette. Je l'ai fait ce soir et il est délicieux! J'aime vraiment vos vidéos et blog. Merci de me aider plonger plus profondément dans la cuisine coréenne!
Maangchi New York City a rejoint 8/08
impressionnant! Bonne cuisine!
Merci beaucoup pour l'affichage toutes vos recettes merveilleuses! Mon meilleur ami que je connais depuis 20 ans est coréenne et j'ai grandi avec sa nourriture des mères, ce ramène tous les souvenirs de mon adolescence. Vos instructions sont faciles à suivre et le résultat est délicieux! Cette recette est un nouveau favori de la mienne! Merci encore!
Maangchi New York City a rejoint 8/08
Enchanté! I love your id « myeolchigirl ». Myeolchi est anchois, donc je suppose que vous aimez les anchois ou vous êtes très mince comme myeolchi. )
«J'ai grandi avec sa nourriture des mères, ce ramène tous les souvenirs de mon adolescence ... » oui, certains aliments apporte toujours de bons souvenirs.
Vous avez raison, je myeolchi aime! Le nom est parce que ma meilleure mère-frère d'un ami qui est aussi coréen était insolent étant une journée (nous avions juste rencontré) alors que je visitais sa maison. Elle nous a invités à rester pour le déjeuner (bien sûr je ne pouvais pas refuser que j'aime la nourriture coréenne et je ne laisser passer l'occasion d'avoir un peu). Elle ne savait pas que j'avais grandi manger à ma meilleure maison d'amis et a commencé à passer les plats latéraux autour. Elle eut un petit rire quand je mets un tas entassant de myeolchi sur ma façon de penser de la plaque, je ne voudrais pas. Je lui ai dit que non seulement suis-je portugais et ont eu une alimentation saine avec des poissons dedans, je suis aussi en train de manger myeolchi depuis que j'avais douze ans. A partir de ce jour, elle m'a toujours appelée fille myeolchi.
Bandairae Floride à l'Ohio a rejoint 11/11
Cela semble fantastique et délicieux! J'ai eu envie de faire ddeokbokki pendant un certain temps maintenant, mais je suis très sensible à la nourriture épicée, donc je suis très heureux de gungjung ddeokbokki.
Je toujours devenir très étourdie lorsque vous téléchargez une nouvelle vidéo. Je ne peux pas attendre pour commencer la cuisson tous ces merveilleux plats coréens.
Maangchi New York City a rejoint 8/08