Rurification Jardin Airelles
jardin airelles
Mon voisin pousse ceux-ci régulièrement et a eu un bon succès, donc je pensais que nous avions les essayer, aussi. Je les planter à côté de tomates et le basilic.
airelles de jardin sont originaires des tropiques [Afrique] et sont cultivées comme ici chaque année. Ils sont des parents de tomates et les poivrons et la culture est similaire. Les buissons se 3-4 pieds de haut. Ils aiment le sol et le soleil riche à l'ombre partielle. Le fruit est tolérant au gel et doit être récolté après les baies deviennent doux et mat [mat] au lieu de brillant. Les buissons sont réputés être très prolifiques et les semis auto. Ces baies ne sont pas très savoureux à moins que vous les récolte après le gel. Ne pas les manger frais!
Voici une méthode pour les préparer que je l'ai vu lié à plusieurs endroits:
Via Sandhill Conservation:
« Jardin Huckleberry Recette: Placer 8 tasses de baies dans un assez non-aluminium un pan de taille gallon et ajouter de l'eau pour couvrir pas tout à fait le fruit Comme ils commencent à bouillir ajouter un total de 1/3 tasse de bicarbonate de soude (un peu à. un temps) et en remuant sans cesse. Lorsque vous ajoutez du bicarbonate de soude, de la mousse verte apparaît. Assurez-vous de regarder attentivement car il mousser un peu. Après avoir ajouté le bicarbonate de soude, faire cuire pendant 10 minutes à ébullition faible. le mélange continuera à mousser un peu comme les baies cuisinent. Après avoir cuit pendant 10 minutes, égoutter cette solution hors et rincer à l'eau claire. les baies seront toujours un peu dur. Revenez ensuite la casserole des baies du poêle, ajouter 1/3 tasse d'eau et 1/2 jus de citron tasse. Regarder avec étonnement que les changements de mélange de vert émeraude à une couleur pourpre royale. Faire cuire 35 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les baies soient tendres, puis ajouter 2 3/4 tasses de sucre, 1 1/2 cuillères à soupe d'extrait de citron, le sel 1/2 cuillère à café et 1/2 tasse de tapioca. Verser le mélange ci-dessus en deux huit pouces coquilles de tarte non cuite, puis ajoutez une croûte supérieure ou treillis et cuire au four comme vous le feriez une tarte aux myrtilles. Vous pouvez également omettre le tapioca et juste manger la sauce ou l'utiliser comme une garniture de crème glacée « .
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Et voici une autre avec de plus en plus et la récolte de la Terre Mère d'info Nouvelles. avec quelques recettes jetés.
J'ai mes graines ont commencé dans le cadre froid maintenant et je suis impatient de notre première récolte à l'automne.