Sirop simple riche Recette pour Cocktails - Autres boissons
sirop simple est, comme son nom l'indique, très simple à faire et il est un élément essentiel à des actions dans toute bar ou cuisine. Aussi appelé sirop de sucre, vous trouverez dans de nombreuses boissons mélangées, y compris le Mojito. Daiquiri. et l'ouragan et il peut être utilisé pour votre café, thé et sodas maison aussi bien.
Faire votre propre sirop simple est aussi plus économique que de l'acheter au magasin. Vous pouvez faire aussi petit ou grand un lot que vous le souhaitez et le stocker dans le réfrigérateur dans un flacon scellé pendant deux à trois mois.
Lorsque les seuls ingrédients sont le sucre et l'eau, il n'y a vraiment aucune raison pour laquelle vous ne devriez pas faire du sirop simple, à la maison.
Simple sirop riche
sirop simple riche signifie simplement que vous utilisez plus de sucre que de l'eau pour créer un sirop plus riche. Il est un ratio de 2: 1 et vous pouvez souvent utiliser un peu moins de sirop qu'une recette de boisson demande.
Vous pouvez également faire de ce sirop simple avec des parties égales (1: 1) de sucre et de l'eau. Ce sera un peu plus mince et il ajoutera une touche de douceur à vos boissons. Je préfère utiliser ce rapport avec des sirops aromatisés.
Qu'est-ce que vous aurez besoin
Comment le faire
- Amenez l'eau à ébullition.
- Dissoudre le sucre dans l'eau bouillante, en remuant constamment.
- Une fois que le sucre est complètement dissous, réduire la chaleur, couvrir et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes (le plus sucre, moins de temps pour terminer la cuisson).
- Retirez la casserole du feu.
- Laisser refroidir complètement et épaissir, puis la bouteille.
Remarque: Ne laissez pas le sirop à ébullition pendant trop longtemps ou le sirop sera trop épais une fois qu'il se refroidit.
Pour prolonger la durée de vie de votre sirop, ajouter un peu de vodka - habituellement entre une cuillère à soupe et une once, selon la taille du lot de sirop est.
Demerara sirop et de sucres alternatifs
Remplacement de sucre blanc avec du sucre demerara (un sucre brut) est une alternative populaire car il a une saveur encore plus riche. L'inconvénient d'utiliser ce sucre brun clair est qu'il va modifier la couleur de vous des cocktails légèrement, mais le goût fait pour elle.
Si vous êtes fan de stévia ou d'autres alternatives au sucre. ne hésitez pas à les utiliser pour faire un sirop simple. Ils travaillent aussi bien qu'il y ait un peu d'une différence de saveur que vous êtes probablement habitué à si vous les utilisez régulièrement. Commencez par un petit lot de 1: 1 sirop simple et voyez comment vous l'aimez et de faire des ajustements à partir de là.
Bar sirop simple
La meilleure façon de faire du sirop simple ne nécessite pas un poêle et il peut être fait en quelques minutes. Il est appelé « bar sirop simple », car il est un moyen rapide pour les barmans pour faire l'édulcorant.
Il suffit de combiner des parties égales (1: 1) de sucre et d'eau dans un flacon et agiter jusqu'à ce que le sucre est complètement dissous. Le résultat est un sirop plus mince (presque comme l'eau) qu'un sirop qui a été réduit par la chaleur.
Substituts du sirop simple
Il y a quelques solutions de rechange à l'utilisation du sirop simple. Le plus populaire dans la barre sont gomme (gomme) et le sirop d'agave. Mélasse et du miel (ou de sirop de miel) sont d'autres options, mais ils doivent être utilisés de manière sélective dans les cocktails.
Flavored Sirops simples
sirop simple peut également être perfusé avec goût et utilisé dans une variété de boissons pour ajouter une touche unique. À partir d'herbes et d'épices aux fruits et aux combinaisons de saveurs amusantes, les possibilités de saveur avec du sirop sont sans fin.
Le sirop aromatisé le plus populaire dans la barre est grenadine. C'est vrai, l'ingrédient clé du Temple Shirley et Tequila Sunrise est un peu plus qu'un simple sirop aromatisé aux fruits et il est tout aussi facile de faire grenadine à partir de zéro comme tout autre sirop.
Sour mix (mélange bar aka ou aigre-douce) est également très utile dans la barre. Il est un sirop de citron et / ou aromatisés à la chaux dans la plupart des bars professionnels. Il est souvent utilisé comme raccourci pour ajouter aigre-douce à de nombreux cocktails, y compris un certain nombre de nos boissons tropicales préférées.
La chaux est un autre ingrédient cordial bar commun qui est (vous l'aurez deviné!) Un sirop simple fantaisie. Faire cela pour la plus fraîche Rickey de chaux et Gimlet ou simplifier, sauter les acides, et faire un sirop de lime.
Tout sirop aromatisé peut être tout aussi utile dans vos boissons et vous pouvez mettre votre propre spin sur une recette. Voici quelques recettes de sirop pour essayer.
Sirops simples vraiment uniques
Une fois que vous obtenez les démangeaisons pour faire des sirops simples et découvrir à quel point facile et il est amusant, vous développerez vos propres sirops uniques. Alors que nous avons discuté de saveurs « normales » jusqu'à présent, ces recettes sont tout sauf normal.
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