Snow Day Treat Comment faire du sirop d'érable Taffy, Kitchn
Le soleil brille enfin à nouveau dans notre coin du monde, mais il y a encore une épaisse couverture de neige sur le sol. Nous avons donc tourné à l'un de nos livres préférés, La petite maison dans la Big Woods. et fait un plaisir de neige que nous avons eu envie de tenter depuis des années.
Il est très facile de faire de taffy sirop d'érable. Voilà comment vous le faites (nous avons reçu des instructions de cet article Country Living, nous avons relié à cette semaine).
Comment faire du sirop d'érable Taffy (sur la neige!)
1. Rassemblez un peu propre, la neige fraîche et de l'emballage dans une assiette à tarte ou rôtissoire. Tassez et le mettre bas à l'extérieur ou dans le congélateur il reste froid.
2. Versez une demi-tasse de sirop d'érable dans une petite casserole, idéalement une casserole avec un bec verseur. Nous aimons la saveur plus foncée de sirop d'érable de qualité B!
3. Porter le sirop à ébullition à feu moyen-vif, et de mettre un thermomètre à bonbons dans.
4. Lorsque le sirop atteint 235 ° F (le stade soft-ball) Enlève-la chaleur et immédiatement l'arroser sur la neige tassée dans la casserole. Laissez refroidir le sirop pendant une minute ou deux, puis le ramasser avec vos doigts et manger! (Faites attention à vos dents!)
Le goût se tire tout comme le sirop d'érable, bien sûr, avec une texture délicieusement moelleuse qui fond dans la bouche. Il est aussi délicieusement éphémère; tout manger alors qu'il fait froid, ou l'eau se dissoudre de nouveau dans le sirop d'érable ordinaire.
Avez-vous déjà fait de taffy sirop d'érable ou un autre traitement de la neige?