Starbucks Flat White Hack faire un à la maison avec votre machine à expresso, New Times Broward-Palm Beach
Starbucks. source de caféine préférée du monde, a présenté à leur menu le plat blanc cette semaine, ce qui provoque une frénésie de personnes, la plupart des Australiens et Européens, vantant la boisson café.
Alors, qu'est-ce, exactement, est un blanc plat? Est-ce une nouvelle saveur de rivaliser avec la Spice Latte citrouille et son culte?
Hummm. Non, le Flat White contient aucun arôme ajouté, sans saupoudre, pas de poudre de perlimpinpin.
Il y a deux « secrets » à la Maison Blanche qui le rendent différent d'un café au lait régulier. Tout d'abord, la boisson est faite avec deux coups de ristretto vs espresso. Un coup de Ristretto est un tir à expresso « restreint », ce qui signifie qu'il est écourtée avant le coup complet est versé. Le résultat est une plus forte, plus doux, plus intense et la saveur concentrée qu'un coup d'espresso. Voici une vidéo très courte qui montre la différence:
Deuxièmement, le lait entier est utilisé pour un vrai blanc plat, qui est cuit à la vapeur dans une micro-mousse, puis on le verse dans un moyen de permettre le ristretto à atteindre le sommet.
Comment tout ce goût? Je suis allé à mon Starbucks local pour l'essayer. La boisson ressemble à un café au lait - rien de spécial, mais contrairement à la plupart des cafés au lait, vous obtenez un riche, une forte saveur de café tout au long de la boisson entière. En d'autres termes, la boisson est plus précis sans agitation. De plus, la saveur du café est riche, douce et intense - sans sucre nécessaire pour la plupart des gens.
Pendant que je prenais, mon sympathique barista m'a donné un pourboire surprenant, en me disant que je peux réellement faire mon propre blanc plat à la maison si j'ai une machine à expresso avec plusieurs paramètres.
« Il suffit d'utiliser deux coups de ristretto au lieu d'espresso et d'utiliser du lait entier, » il a conseillé sagely. La même recette peut également être utilisé à tout bon café.
Je l'ai essayé à la maison avec ma machine à café Nespresso, en utilisant leurs capsules Ristretto dédiées. Le seul défi est verse le lait pour que le café monte vers le haut. Le mien était un peu « sloppier » que celle d'un barista professionnel, mais le résultat est assez proche de la version Starbucks dans le goût et moins cher.
Le mien est venu à un peu plus d'un dollar, en prenant en considération une capsule Nespresso est de 68 cents et une portion de lait est d'environ 40 cents, tandis qu'un Starbucks grande Flat White coûte 4,45 $.
En tout état de cause, un plat blanc offre aux amateurs de café une plus douce, plus riche expérience. Aucun étonnant que les Australiens donnent le matin un robuste « G'day ».
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