Style mexicain Zucchini (Calabacitas con queso) Recette, SparkRecipes
introduction
Ma mère a cette grand-mère de, et je me suis cela de ma mère. il est passé de génération en génération.
Procès-verbal Préparation: 15
Minutes Cuisson: 15
Nombre de Portions: 4
Ingrédients
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Courgette ou squash mexicaine (3 grandes)
Maïs sucré Jaune (1 boîte)
Anaheim Chili Peppers (1) ou grand poivrons verts (1)
Le lait concentré (3/4 peut)
Fromage (votre choix, mais il faut faire fondre) (1 tasse déchiqueté)
oignon haché (1/2)
1 cuillère à café de sucre ou 2 splendas
Sel et poivre au goût
2 cuillères à café d'huile (canola de préférence)
instructions
Dans mon pays d'origine, les piments sont mis directement sur la flamme du poêle, de sorte que la peau est brûlée et il peut être enlevé, la saveur du Chili devient un peu fumé, et il a un goût délicieux, faire sur une cuisinière à gaz uniquement, si ne pas mettre sur une casserole, jusqu'à ce que la peau du chili peut être décollée facilement). De -vein le Chili et le hacher. Mettre de côté.
Sur une grande casserole caraméliser l'oignon dans 2 cuillères à café d'huile de canola à feu moyen, si vous faites cette étape avec patience, vous récolter les fruits plus tard. une fois qu'ils sont caramélisées, ajoutez la courgette, le maïs et le Chili. sautee jusqu'à tendreté. ajouter le lait, le sucre (ou Splenda) et le fromage, et mis en feu doux, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et avant que le lait commence à bouillir.
Pour un repas complet, servir avec du riz cuit à la vapeur
Donne 4 portions de 1 tasse
Nombre de Portions: 4
Recette présentée par SparkPeople utilisateur ELILAU7.