Thai Chicken - Mango Curry @ Pas tout à fait Nigella
Une crème délicieuse et curry doux, ce poulet et curry mangue utilise la purée de mangue dans la sauce ainsi que la crème de noix de coco riche. Simple à faire en moins de 30 minutes du début à la fin, les saveurs thaïlandaises chanter dans ce plat délicieux.
Les miens sont plus des choses comme:
1) développer des compétences magiques
2) visiter monde Harry Potter et Cuba
3) manger plus de nourriture
4) s'il est trop tard pour devenir un détective de la police
Peut-être que je ne comprends pas vraiment ce genre de choses de la résolution correctement, mais ce fut tout ce que je pouvais venir avec pendant que je faisais la cuisine et de la pensée (ce qui est quand je fais ma pensée à part dans la douche). J'étais tellement distrait que je ne l'ai pas vraiment l'intention de blog cette recette qui est pourquoi il y a juste un pic de haricots de serpent que je pensais était assez jolie pour mettre sur instagram (ils ne sont pas). Je ne faisais que jouer dans la cuisine. Je ne suis même pas sûr que ce soit un plat thaï authentique ou pas le Thai est plus en référence aux saveurs plutôt que toute prétention à l'authenticité.
Alors dites-moi Cher lecteur, faites-vous des résolutions de nouvelle année? Et si oui, quelles sont les vôtres cette année? Est-ce que vous finissez par l'accomplissement de l'année dernière?
Thai Chicken - Mango Curry en 30 minutes
Une recette originale Pas tout à fait Nigella
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15-20 minutes
- huile de friture
- 2 oignons, pelés et hachés * Je les ai mis dans un petit hachoir avec l'ail et le gingembre
- 4 gousses d'ail pelé et haché
- 4 tranches de gingembre frais, pelé
- 3 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 500g / 1lb. Filets de cuisse de poulet, coupées en petits morceaux
- 2 tasses de lait de coco ou de crème de noix de coco
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1 grosse mangue
- 1 fèves de serpent de la grappe (ou utiliser des haricots verts) coupées en morceaux de 1 pouce
- coriandre fraîche / coriandre et basilic thaï pour garnir
- riz bouilli pour servir
Étape 1 - Tout d'abord obtenir le riz a commencé parce que cela va prendre environ 15 minutes. Ensuite, placez quelques cuillères à soupe d'huile dans un grand wok ou casserole sur feu moyen à élevé. Ajouter les oignons, l'ail et le gingembre et faire frire jusqu'à coloration dorée. Ajouter la pâte de curry et faire frire pendant une minute jusqu'à ce que très parfumé, puis ajouter les morceaux de poulet et manteau dans la pâte. Ajouter le lait de coco / crème et le couvercle de stock et lieu et laisser cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que le poulet a cuit et que la sauce épaississe. Au bout de 5 minutes, ajouter les haricots.
Étape 2 - Pendant que le poulet cuit, couper les deux joues au large de la mangue et couper autour de la pip enlever autant la chair de mangue que possible. Placer les morceaux de chair de mangue dans le hachoir en même temps que la chair de la moitié d'une joue (enlever la peau). Purée jusqu'à consistance lisse. Couper le reste des 1,5 joues en petits cubes de mangue.