Thé infusé Skillet Cookie - No-Churn crème glacée Recette - Thé Stash
Donne deux 6" cookies ou un 12" cookie
Recette et photographie de Kayleigh Kosmas de l'artisanat et un chat.
Notes kayleigh
« Ne me demandez pas d'expliquer la science derrière la magie, mais les produits laitiers prend joyeusement sur la saveur de ce que vous y mettez. Ainsi, travailler la saveur du thé dans le cookie de la poêle et la crème glacée est aussi facile que macérer quelques sachets de thé dans le beurre et la crème fondue avant de mélanger le tout. tout comme lorsque vous faites une tasse de thé, la force de la saveur du thé qui vient à travers est à vous. Il suffit d'utiliser plus de sachets de thé pour la saveur gras ou moins juste un subtil soupçon de thé. de toute façon, vous avez une paire de crème et biscuits délicieux glace unique sur vos mains.
« Pourquoi utiliser le même thé infuser à la fois le témoin et la crème glacée, demandez-vous ce thé particulier se prête bien à la fois, mais de différentes manières: les coques de cacao dans le thé ajouter un goût de chocolat onctueux à la pâte à biscuits, tandis que dans la crème glacée je goûte plus de la menthe poivrée, ce qui l'empêche de se sentir trop lourd. que vous coupez votre cookie poêle en tranches sans cruauté portionné et servir comme tarte à la mode, ou tout simplement plonger avec des cuillères comme P et je l'ai fait, Je vous garantis qu'il ne durera pas longtemps. tout d'abord, la clé de lait infusant est la patience. Vous voulez chauffer lentement pour éviter de se brûler, puis laisser infuser pendant un bon moment de la chaleur pour absorber comme saveur beaucoup de thé que possible. Je a fait tout mon infusant la nuit avant de minimiser l'attente / manger avec impatience toutes les pépites de chocolat temps. en second lieu, vous pouvez régler le temps de cuisson si le cookie est parfaitement adapté à votre goût, si vous êtes un croustillant sur les bords et gluant dans la personne moyenne, ou une moelleuse toute sorte de personne.
« Comme il est cuit dans une poêle en fonte, vous (sans doute, mais pas de jugement) ne sera pas essayer de soulever la chose à la fois. Ainsi, vous pouvez laisser le super centre gluant sans se soucier de ce qui tombe en morceaux quand vous mangez ! Je l'ai fait ainsi la première fois, et il est allé très bien avec la crème glacée, super doux et tout droit sorti du four « .
Ingrédients
Pour les cookies Skillet
Pour la crème glacée Non-Churn
instructions
Pour les cookies Skillet
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux. Supprimez les balises et les chaînes des sachets de thé et les ajouter au beurre (couper les cordes, tirant peut provoquer des sacs pour ouvrir). Retirer du feu quand le beurre commence à mijoter et mousseuse sur le dessus. Laissez la chaleur raide au large pendant 30-45 minutes. Retirez les sachets de thé et jeter, évinçant autant que possible le beurre. Laissez venir à la température ambiante avant de poursuivre.
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
Crémer le beurre infusé, les sucres, la vanille et les œufs dans un grand bol. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel séparément. Mélanger les ingrédients secs dans les ingrédients humides un peu à la fois, puis incorporer les pépites de chocolat.
Diviser la pâte entre deux graissé 6" poêlons Va au four, ou la propagation dans un 12" poêle. Cuire 20-25 minutes, jusqu'à ce que la partie supérieure est fixée et brun doré ou à la cuisson désirée.
Pour la crème glacée Non-Churn
Refroidir un moule à pain de 9" x 5" dans le congélateur.
chauffer lentement les sacs de crème et thé (comme ci-dessus, les chaînes rogné, non tirée) sur le bas. Remuer fréquemment pour garder une peau de se former sur la surface de la crème. Retirer du feu comme la crème commence à laisser mijoter. Laissez la chaleur raide pendant 30 minutes au large avant de retirer les sachets de thé, évinçant autant que possible la crème. Une fois que la crème est venu à la température ambiante, refroidir au réfrigérateur.
Battre la crème froide avec un batteur électrique jusqu'à ce que la crème contient de pics fermes. Si la crème prend plus de 5-7 minutes avant qu'il ne commence à épaissir, essayez de mettre tout le bol dans le congélateur pendant 15 minutes puis essayez à nouveau. Incorporer le lait concentré sucré dans la crème fouettée. Verser dans le moule refroidi et congeler jusqu'à solide, environ 10 heures.