Thon Sushi Roll Recette vidéo par SushiQuik
instructions
1. Couper les feuilles de nori en demi-croix. Disposer une feuille de nori, côté brillant vers le bas, sur le tapis de sushi.
2. Mouillez vos doigts avec de l'eau et la propagation d'environ 1/8 tasse de riz uniformément sur le nori.
3. Placer la bande de thon dans le centre de la feuille.
4. Prenez le bord du tapis le plus proche de vous, en gardant les garnitures en place avec vos doigts, et le rouler dans un cylindre étanche, en utilisant le tapis pour former le cylindre. Détacher le tapis et mettre de côté.
5. Répéter l'opération avec le reste des feuilles de nori.
7. Couper chaque rouleau en 4-6 morceaux.
8. Disposer sur un plat et servir avec la sauce wasabi ou le gingembre-soja.
Pour le riz à sushi:
Vous aurez besoin de 2 tasses ou sushi court riz à grains, 2 tasses d'eau, un peu plus pour le rinçage du riz, 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de sel kasher
Placez le riz dans un bol et couvrir d'eau froide. Agiter le riz dans l'eau, verser et répéter 2 à 3 fois ou jusqu'à ce que l'eau soit limpide.
Placer le riz et 2 tasses d'eau dans une casserole moyenne et faire chauffer à feu élevé. Porter à ébullition, à découvert. Une fois qu'il commence à bouillir, réduisez la chaleur au plus bas et le couvercle. Cuire pendant 15 minutes. Retirer du feu et laisser reposer, couvert, pendant 10 minutes.
Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans un petit bol et la chaleur au micro-ondes à puissance maximale pendant 30 à 45 secondes. Transférer le riz dans un grand bol en bois ou en verre et ajouter le mélange de vinaigre. Plier complètement à combiner et à enrober chaque grain de riz avec le mélange. Laisser refroidir à température ambiante avant d'utiliser pour faire des sushis ou sashimis.
Niveau de difficulté: Très facile