Triple Layer Cake au chocolat - Sallys Addiction Baking
Ma recette de gâteau au chocolat maison préféré. Et c'est le fudgiest!
Ce n'est pas un poste lundi. Je voudrais pouvoir dire désolé de partager cette monstruosité de chocolat avec vous aujourd'hui, mais je ne suis pas. Je veux dire, regarde-le. Est-elle pas une beaut? Chocolat au maximum.
Le gâteau caché sous ce glaçage fabuleux chocolat au lait est un gâteau alimentaire maquette diable. Vous connaissez le gâteau au chocolat alimentaire diable vous dans une boîte? J'ai fait une version maison qui est infiniment mieux. Et je le sais parce que j'ai fait trois gâteaux au chocolat ce week-end et finalement sorti avec un gagnant. Je ne vous donner le meilleur des meilleurs.
Les pépites de chocolat ressemble un peu petites pointes, non? Ce gâteau au chocolat certainement généré un buzz ce matin quand je l'ai apporté au travail. Gâteau pour le petit déjeuner lundi? Pourquoi pas.
Voyons comment ce gâteau est venu à la vie.
Vous aurez besoin 1 tasse (8 oz) de café noir fort fraîchement moulu. Le gâteau ne sera pas le goût du café. Au contraire, le café va accentuer la saveur du chocolat. Vous aurez également besoin de 1 tasse (8 oz) de babeurre. Babeurre aide à atteindre cet miette humide. Croyez-moi, vous ne pouvez pas le laisser dehors! De plus, l'acide lactique présent est ce qui permettra au bicarbonate de soude pour réagir et le gâteau du levain. Il est très important!
Remarquez la teinte rougeâtre sur le gâteau? C'est là le nom alimentaire du Diable vient. Le bicarbonate de soude dans cette recette réagit avec la poudre de cacao non sucrée naturelle, ce qui conduit à la teinte rouge. Ne pas utiliser cacao processus hollandais pour cette recette.
La graisse contenue dans ce gâteau? Pétrole. La raison pour laquelle j'ai utilisé aujourd'hui l'huile et le beurre est pas parce que je ne l'ai pas besoin d'un goût de beurre dans cette recette. Ce goût de gâteau est chocolat pur et la poudre de cacao dépasserait la saveur de beurre si je le beurre au lieu de l'huile de toute façon. Aussi, assurez-vous que vos œufs sont à la température ambiante. œufs de température ambiante fouettez à un volume plus élevé et d'assurer la pâte à gâteau est émulsionnée correctement et que le gâteau va augmenter correctement.
Comment amener vos œufs à la température ambiante rapidement? Placez les oeufs dans un bol d'eau tiède pendant 5-10 minutes que vous obtenez vos autres ingrédients prêts. Facile!
Je suis en amour avec ce gâteau au chocolat. De loin le meilleur gâteau au chocolat que j'ai jamais mangé avant. Et vous obtenez que d'une fille qui cuit trois gâteaux au chocolat ce week-end, deux petits gâteaux au chocolat le mois dernier, et dont le dessert préféré était un gâteau au chocolat quand elle était petite. Si un gâteau au chocolat était au menu (et je bien comportés), je l'ai eue pour le dessert.
Layer Cake au chocolat Triple
Ingrédients:
Gateau au chocolat
- 1 et 3/4 tasses (220 g) de farine tout usage (cuillère - nivelé)
- 1 et 3/4 tasse (350g) de sucre granulé
- 3/4 tasse (65 g) de poudre de cacao non sucré naturel (non transformé hollandais)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel de
- 1 tasse (240 ml) de babeurre 1
- 1/2 tasse (120 ml) d'huile végétale (ou l'huile de canola ou d'huile de noix de coco fondue)
- 2 gros oeufs, à la température ambiante 2
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille pure
- 1 tasse (240 ml) forte de café chaud fraîchement moulu 3
Chocolat au lait Glaçage
Instructions:
Faire la pointe avant: gâteau reste frais, humide et doux à la température ambiante (couverte) jusqu'à 4 jours. Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur (couvert) jusqu'à 7 jours. Le gâteau peut être gelé jusqu'à 3 mois, décongeler au réfrigérateur avant de servir.
Notes: Recette
- Le babeurre est nécessaire pour cette recette. Vous pouvez faire votre propre version DIY de babeurre en mesurant 1 cuillerée à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc dans un verre de mesure. Ajouter suffisamment de lait (1%, 2%, ou ensemble) dans le même verre de mesure pour atteindre une tasse. Remuez autour et laisser reposer pendant 5 minutes. Le lait caillé sera un peu cailler et prêt à l'emploi dans votre recette.
- Gâteau ne sera pas mis en place correctement si vous utilisez des œufs froids. S'il vous plaît voir la note dans le texte du message pour un raccourci pour amener les œufs à la température ambiante.
- Au lieu de café chaud, essayez l'eau chaude ou du thé chaï chaud. Vous ne pouvez pas goûter le café; il apporte simplement plus profonde saveur de chocolat.
- A 9 × 13 poêle fonctionne car il faut environ même quantité de tasses de pâte en 2 moules à gâteaux ronds. température du four même et à environ 40 minutes de temps de cuisson.
Le gâteau au chocolat alimentaire du diable adapté de Ina Garten
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