Le meilleur gâteau au chocolat, Ma cuisson Addiction
Le meilleur gâteau au chocolat est combine le cacao et le café pour créer le rêve d'un amateur de chocolat. Le riche glaçage au beurre rend parfait!
Nous sommes une famille qui aime doubler le chocolat. Le beurre d'arachide est un favori, aussi, et mes biscuits sans cuisson combiner les deux avec la farine d'avoine.
Mais comme il y avait un anniversaire, je me sentais comme si je gâteau vraiment nécessaire. Profonde, sombre, gâteau au chocolat.
Ma famille aime regarder me voltigent d'une chose à une autre, comme je suis leur propre émission de télé réalité personnelle pour le divertissement.
Ils aiment faire remarquer quand ma spatule manquante peut être trouvé à l'ordinateur de bureau, ou mon téléphone dans le garde-manger, et obligeamment me laisser savoir que la minuterie du four a sonné au moins 15 fois.
J'aime aussi faire des choses au-delà - vous connaissez un petit monticule de glaçage ne fera jamais dans cette maison.
Je dois faire tourbillonner sur un tas de celui-ci sur le dessus, puis couronner le tout avec ganache juste pour le plaisir. Alors, quand j'organise des fêtes d'anniversaire - bien sûr, je vais un peu trop loin.
Est-il une autre façon d'être? Pas si vous êtes Jamie.
J'ai commencé mon aventure gâteau au chocolat cuisson de ce gâteau - deux fois. A deux reprises parce que je le mélanger pendant au téléphone. Pour se rendre compte après avoir cuit au four que j'ai laissé une tasse pleine de sucre et toute l'huile végétale.
Je pense que vous pouvez imaginer à quel point cela est avéré: dire pas du tout.
La lutte est réelle. Je ne peux pas effectuer plusieurs tâches pour sauver ma vie.
Recette échoue ne pas arriver que souvent ici, mais quand ils le font, mon garçon, sont-ils spectaculaires!
Je suis vraiment chanceux je réalisé avant givré le gâteau. Pouvez-vous imaginer le visage du garçon d'anniversaire à prendre une bouchée pleine de gâteau sans sucre ou d'huile?
Je fouetté rapidement à nouveau, cette fois en se concentrant mon attention sur le processus. Le gâteau est avéré magnifiquement. gâteau léger et moelleux, avec le ALLLLLLLL la saveur du chocolat. C'est ce dont je parle!
Je givrés tout en préparant les autres composants gazillion du repas. Heureusement, le glaçage d'un gâteau est un processus beaucoup plus indulgent.
Vous ne croirez jamais cela. Après tout le festoiement, personne n'avait la place pour le gâteau - en fait, nous sommes partis pour la nuit sans éclater dans la chanson sur des bougies allumées.
Donc, - un gâteau qui n'a jamais été destiné à être blogué est aujourd'hui simplement parce que je fait trop de nourriture (Aaaand nous sommes de retour à faire des choses au-delà).
Vermont Green Mountain Coffee Country Blend étonnamment bien mélangé avec le cacao pour créer la plus intense et délicieux gâteau au chocolat que j'ai jamais goûté.
Vous pouvez également utiliser la poudre d'espresso, ou tout simplement l'eau, si le café est pas votre truc. (Je sais qu'il ya certains d'entre vous là-bas!)
Juste pour couvrir cet aspect, vous ne pouvez pas le goût du café dans ce gâteau. Il améliore simplement la saveur de chocolat, en l'approfondissant.
Il est le genre de gâteau parfait pour un anniversaire ou un mardi. Assurez-vous de profiter d'un très grand verre de lait glacé - ou du café!
Le meilleur gâteau au chocolat
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Ingrédients:
- 2 tasses de sucre (400 g)
- 1 3/4 tasses de farine tout usage (210 grammes)
- 3/4 tasse de cacao en poudre (64 g)
- 2 cuillères à soupe de farine noire roi Arthur cacao. en option (11 grammes)
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude (12 g)
- 1 cuillère à café de levure chimique (4 grammes)
- 1 cuillère à café de sel casher (6 grammes)
- 2 oeufs
- 1 tasse de babeurre (240 ml)
- 1 tasse de café noir fort (je Vermont Green Mountain Coffee Country Blend) (240 ml)
- 1/2 tasse d'huile végétale (120 ml)
- 2 cuillerées à thé d'extrait de vanille (4 grammes)
- Chocolat au beurre Glaçage
Instructions:
- Chauffer le four à 350 ° F. Graisser et fariner deux moules ronds de 9 pouces ou un plat allant au four 13x9x2 pouces. Mettre de côté. Dans le bol d'un batteur équipé de l'accessoire de battage ou dans un grand bol avec un batteur électrique, mélanger le sucre, la farine, le cacao (s), bicarbonate de soude, la poudre à lever et le sel. Mélanger le bas jusqu'à ce que soient bien mélangés les ingrédients secs.
- Ajouter les œufs, le babeurre, le café, l'huile et la vanille. Battre à vitesse moyenne pendant environ deux minutes; la pâte sera mince.
- Verser la pâte uniformément dans les moules préparés.
- Faire cuire au four pendant 30 à 35 minutes pour les moules ronds, de 35 à 40 minutes pour moule rectangulaire ou jusqu'à ce que cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir 10 minutes; retirer des moules sur des grilles. Laisser refroidir complètement.
- Gel comme on le souhaite. J'ai utilisé un chocolat simple et délicieuse crème au beurre Glaçage de Savory Sweet Life. Un lot était parfait pour ce gâteau au chocolat en couches.
- Le cacao noir du Roi Arthur Flour est facultative - il fournit simplement une grande profondeur de saveur et la couleur du gâteau au chocolat.
- Ce gâteau aussi des paires magnifiquement avec une ganache simple chocolat.
- Le café fait vraiment ressortir la profondeur du chocolat (vous ne goûterez pas même le café du tout!), Mais si vous ne voulez vraiment pas l'utiliser, ne hésitez pas à remplacer l'eau.
- Pour un substitut d'œuf, ajoutez simplement une purée de banane ou 1/4 tasse de compote de pommes non sucrée pour chaque oeuf.
- Cette recette fera environ 24 à 36 petits gâteaux. Faire cuire au four à 350 degrés entre 20 et 30 minutes.
- Vous pouvez également faire un gâteau Bundt avec cette recette. Le gâteau doit cuire au four pendant environ 35 à 40 minutes à 350 degrés.
- Recevez des conseils sur la cuisson à haute altitude.
Hihi, a fait le gâteau et il avait un goût génial! Cependant, ma première tranche était très friables et brisé en morceaux. Je ne sais pas ce qui a mal tourné. Il était très humide et grumeleuse. Est-ce que j'underbake il? Après avoir refroidi, je suis une couche supérieure très collante. Est-ce courant? Merci d'avoir partagé cette recette! Je vais certainement essayer de faire à nouveau.
Mon petit-fils veut un gâteau au chocolat pour sa fête d'anniversaire, votre recette a l'air délicieux. Je dois faire un gâteau de 9 x 13. Dois-je doubler cette recette ou 1 1/2 fois pour faire un bon gâteau élevé? Merci de votre aide!
Gloria
Salut, Gloria! Cette recette devrait convertir en 9 × 13 très bien. Joyeux anniversaire à votre petit-fils!
J'ai essayé de le faire hier. Je n'ai pas tous les ingrédients, donc j'utilisé tout le cacao en poudre au lieu de coco noir. Lors de café mélangé café avec du lait, du lait de beurre j'utiliser du lait et du vinaigre. Est-ce à cause de tout ce gâteau apparaître très dense et emballage. N'est pas humide et doux. Toutes les suggestions que dois-je faire pour l'améliorer? Quand au four il se lever, mais quand cuisinier je l'ai sorti Il a ensuite couler vers le bas beaucoup à dire que 12-14cm Pour la moitié, il hauteur dans le four. Bienvenue suggestions d'amélioration. Merci
Je suis tellement heureux d'apprendre que, Tiffany!