UNNIYAPPAM (KERALA APPAM) AVEC FARINE DE RIZ - Anto - Kitchen
Unniyappam est un célèbre doux au Kerala avec banane mûre, farine de riz, ghee, et jaggery. Il est cuit dans une casserole spéciale appelée APPE ou un moule à paniyaram.
Qu'est-ce pan APPE?
pan APPE est également connu sous le nom de Pan paniyaram dans le sud de l'Inde. Il est utilisé pour cuisiner de nombreux plats appelés paniyaram, unniappam même vous pouvez faire des beignets d'oignons, beignets de chou, Vada, kofta très moins d'huile.
pan APPE est l'un de mes outils de cuisine préféré. Whereever la recette pour la friture comme des beignets et Vadas, vous pouvez faire ces recettes dans le moule APPE avec très moins d'huile.
pan APPE ressemble à la poêle abeleskiver et takoyaki. J'ai fait le vada de Medhu en utilisant un moule à APPE avec quelques gouttes d'huile; il se révéler si délicieux. Consultez les autres recettes utilisant un paniyaram pan APPE et paniyaram banane douce.
Vous pouvez trouver pan APPE dans les épiceries indiennes. En outre, vous pouvez facilement acheter pan APPE ici.
- J'acheté en magasin farine de riz dans cette recette, vous pouvez faire de la farine de riz à la maison, mais il est un processus long et fastidieux.
Ajout de noix grillées, des raisins secs, des morceaux de noix de coco sont facultatifs.
Assurez-vous de mettre la pâte pendant au moins 30 minutes avant le début unniyappam faire. Il aide à faire un unniappam doux et savoureux.
- Vous pouvez également remplacer le beurre fondu avec de l'huile pour faire frire le unniappam. Mais ghee donne un excellent goût de cette recette.
Assurez-vous d'utiliser une banane mûre qui aide à améliorer le goût naturellement sucré et la saveur de la banane dans ce recipe.6. Vous pouvez également utiliser la poudre de cardamome acheté en magasin dans cette recette, mais cardamome fraîchement écrasées donner une excellente saveur.
Ajouter jagré selon votre goût sucré. Si la douceur ne suffit pas pour votre dent sucrée, ajouter peu de quantité de sucre à la pâte et bien mélanger.
Comment faire du sirop de sucre de palme?
La fabrication du sirop de sucre de palme est une tâche assez de temps. J'ai trouvé ce conseils simples de fabrication du sirop jaggery rapidement à l'aide d'un four à micro-ondes. Chaque fois que la recette du sirop de sucre de palme, vous pouvez suivre cette méthode.
Vous pouvez également faire du sirop de sucre de palme sur le dessus du poêle en fonte jagré avec de l'eau en utilisant une casserole.
- Prenez un micro-ondes contenant épais sûr (évitez d'utiliser les plastiques) et placez jagré en elle. Ajouter petite quantité d'eau et la chaleur dans un four à micro-ondes jusqu'à ce que le fond jagré complètement.
Retirez le bol d'un four à micro-ondes à tous les 20 - intervalle de 30 secondes, mélanger le mélange jagré avec une spatule en bois. Assurez-vous de prendre le mélange jagré et mélanger à chaque 20 - intervalle de 30 secondes à cause tend à se brûler rapidement.
Filtrer le sirop de jaggery en utilisant une toile à fromage ou de mousseline pour éliminer les impuretés et l'utiliser dans la recette.