Utilisez Up - Les Restes Un facile corned beef Recette de Hash, My Man - de Belly
J'ai une excellente recette de hachis parmentier qui utilisera jusqu'à ces restes de la Saint-Patrick et vous laisser vouloir faire une course pour le magasin pour voir s'il y a une corned-beef laissé dans le cas.
Bien sûr, cette année, je n'étais pas avoir une chance de trouver la pièce de bonne taille de corned-beef, donc j'ai acheté un gros bout de poitrine avec l'intention de faire mon propre. Puis, dans un autre magasin, je suis tombé sur la pièce de taille parfaite de corned-beef. J'ai alors eu assez de boeuf dans ma maison pour nourrir le quartier, tant pour ma planification fantastique.
Cette recette de hachis parmentier est simple et délicieux. Il utilise les restes de votre fête de la Saint-Patrick et intègre deux nouveaux éléments pour que vous et vos papilles ne se ennuient pas de manger la même chose deux ou trois jours d'affilée. Le dîner de la Saint-Patrick est comme la version printemps de l'Action de grâces. Sauf que c'est des recettes de boeuf restes au lieu de recettes de restes de dinde. Et comme nous le savons tous, il n'y a rien de mal avec une recette peu de restes ... parfois il se trouve mieux que l'original.
Craig est un démon de hachis parmentier. Si hachis parmentier est dans le menu, il est au moins d'obtenir un ordre de côté. Je ne l'ai jamais eu des sentiments sur le plat d'une manière ou d'une autre (mon thérapeute serait heureux d'apprendre que je ne suis pas en train de former des pièces jointes à des produits alimentaires), mais je me suis aidé à forkfuls de ce qui était sur la plaque de Craig. Donc, l'arbitre du bon goût (hachis parmentier) se trouve uniquement sur les épaules de Craig. Donc, si vous ne l'aimez pas cette recette (et comment ne pas), vous pouvez écrire à Craig.
Parce que la plupart des recettes de hachis parmentier ont tendance à tous ont la même texture (beaucoup de choses et puis quelques mushy croustillants morceaux), je voulais vous assurer qu'il y avait beaucoup de textures dans ce plat. Un peu comme ce que je faisais avec cette mijoteuse recette de chili. Textures juste rendre la nourriture plus intéressant.
L'une des choses les plus difficiles au sujet de faire du hachis parmentier (désolé pour l'orthographe tout cela à beaucoup, mais chaque fois que je viens d'écrire « hachage » on dirait que je fais quelque chose d'illégal), est de garder le corned-beef de sécher. Bien sûr, vous pouvez accomplir cela en utilisant beaucoup de matières grasses dans votre casserole ... mais est-ce quelque chose que vous voulez vraiment faire? Avouons-le corned-beef a déjà une bonne quantité de graisse en elle. Donc, pour aider à le garder humide, alors qu'il est dans la cuisine que la poêle chaude, ajouter l'oignon râpé. L'oignon ajoute Caillebotis plus d'humidité dans la casserole que d'utiliser simplement l'oignon coupé en dés (qui est aussi là-bas). Je jette aussi dans les choux du dîner de la veille.
Je pense que vous allez aimer ce hachis parmentier tellement, vous pourriez même envisager de faire votre propre corned-beef juste pour le hachage. Bien que, en faisant un hachage est l'une des meilleures recettes de boeuf restes que vous pourriez avoir. Quasiment toute coupe de boeuf que vous avez des restes de fonctionnera comme une recette de hachage. (Voyez ce que je veux dire à ce sujet sondage illégal?)
« La datation est comme essayer de faire un repas de restes. Certains restes mieux fait quand ils ont eu un peu de temps pour mûrir. Mais d'autres devraient être jetés tout de suite, peu importe comment vous essayez de les réchauffer, ils ne sont jamais aussi bons que quand ils étaient nouveaux « .
- Lisa Kleypas, Sugar Daddy
Mais rappelez-vous ceci ... nous sommes les restes de tous quelqu'un.
Recette: Un simple boeuf salé Recette Hash
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 oignon jaune Coupe Diced
- 1/2 tasse râpée oignon jaune
- 1 Coupe émincé de chou (frais ou préalablement cuit)
- 1 Coupe Purée (j'ai utilisé pommes de terre grelot jaunes restes que j'écrasées à la fourchette)
- 2 Coupes rôti et pommes de terre en dés rouge
- 6 gousses d'ail (rôti avec pommes de terre rouges et hachées)
- 2 tasses en dés boeuf salé (préalablement cuits)
- 1/2 cuillère à café de thym
- casher sel
- Poivre noir fraichement moulu
Instructions
- Dans une grande poêle de 12 pouces (de préférence en fer coulé), faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre à feu moyen.
- Une fois fondu, ajouter l'oignon coupé en dés et cuire jusqu'à ce que les oignons soient dorés. Ensuite, ajoutez l'oignon râpé. Remuer le tout autour jusqu'à ce que les oignons râpés ont tourné brun clair.
- Ajouter dans le chou, les pommes de terre, l'ail et le corned-beef.
- Saupoudrer le thym sur le dessus du mélange et ajouter une pincée de sel et quelques tours de moulin de poivre (aller simple sur le sel, parce que les autres ingrédients pourraient avoir déjà beaucoup de sel lorsque vous les fait cuire la première fois. Vous pouvez toujours ajouter plus de sel plus tard.)
- Mélanger le tout vraiment bien et tourner la chaleur jusqu'à haute moyenne.
- Utilisez une grande spatule et appuyez sur le hachage dans la poêle très bien.
- Faire cuire pendant 4-5 minutes, puis vérifier le fond du hachage pour voir si elle est fait à votre goût. Si oui, puis retournez le hachage bas vers le haut et le haut unbrowned au fond de la casserole. Appuyez à nouveau dans la casserole et laisser cuire pendant 4-5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit fait à votre goût.
- Retirer du feu et servir nature ou avec votre moutarde épicée préférée.
notes rapides
Ce hachage utilise des tas de restes, mais goûte comme un nouveau plat avec l'ajout de quelques ingrédients « nouveaux ». Si vous ne vous sentez pas comme rôtir un autre lot de pommes de terre, il suffit d'utiliser les pommes de terre que vous avez des restes. purée et encore quelques autres dés. Il vous donnera les différentes textures et faire paraître le plat plus agréable.
variations
Si vous voulez en faire encore plus d'un repas, une fois que vous retournez le hachage sur, vous pouvez créer des puits dans le hachage et faire cuire un œuf dans chaque puits.
Temps de préparation: 40 minutes (s)
Cuisson: 20 minute (s)
Régime alimentaire: étiquettes sans gluten
Nombre de portions (rendement): 6
tradition culinaire: États-Unis (général)