Végétalien Mozzarella Recipe, Comment faire mozzarella végétalien qui fond!

1. Pour les boules de mozzarella végétaliens:
2. Mettez tous les ingrédients dans votre robot culinaire ou au mélangeur. Bien mélanger jusqu'à ce qu'il ait la consistance du lait.
3. Mettez une grande casserole à feu moyen.
4. Verser le « lait » dans la casserole.
5. Commencez en remuant continuellement.
6. Après quelques minutes, la sauce au fromage avec commence à épaissir. Faites-le cuire en remuant sans cesse pendant environ 10-15 minutes.
7. Retirer du feu et laisser reposer pendant quelques minutes.
8. Remplissez un grand bol d'eau glacée. Ajouter 1 cuillère à soupe de sel et le dissoudre.
9. En utilisant une cuillère à crème glacée ou une cuillère à soupe, commencer à écoper de petites boules de mozzarella de la composition.
10. Mettez les balles dans l'eau et laissez-les refroidir pendant une minute. Vous pouvez affiner leur forme en utilisant trop vos mains.
11. Continuez jusqu'à ce que vous avez terminé la composition. Vous pouvez stocker les boules de mozzarella végétaliens dans le réfrigérateur pendant quelques jours.
12. Pour fromage, sauce mozzarella extra-collante:
13. Suivez toutes les étapes ci-dessus, sauf ceux après « Retirer du feu ».
14. Utilisez cette sauce pour les pâtes ou toute autre recette que vous voulez.

Recette inspirée frais Moxarella Fromage de Somer McCowan.

A propos de l'auteur

Je n'ai pas les noix de cajou, donc je substituais la farine d'amande. Milder résultats, mais toujours savoureux. Avait sur pizza pain français hier soir et il était super!

Hm ... jamais pensé à utiliser de la farine d'amande. Noix de cajou ont un goût « lait », à la différence des amandes qui sont un peu plus à noix. Espérons que vous allez essayer cette recette avec les noix de cajou brutes aussi, et voir la différence. Mais heureux que vous ayez aimé cette façon aussi! # 128578;

Donc, j'ai fait aujourd'hui ... Il ne vous le bon goût, même si je foiré énorme!
J'ai fini par oublier l'étape où il est chauffé parce que j'étais tellement sorti par la façon dont la saveur est savoureux. Je l'ai mis dans un moule à pain pour essayer de l'obtenir pour former en plus d'une brique, puis le mettre dans le congélateur pour durcir. Il était assez goopy mais néanmoins je l'ai mis dans ma tentative de aubergines au parmesan. Il a donné ce plat un joli fromage bord crémeuse.

Je vais essayer votre recette que je ne peux pas rappeler quelle recette je la dernière fois pour la mozzarella. Je vous encourage vivement et vos lecteurs d'investir dans un Vitamix, ils peuvent être achetés par QVC et le paiement étalées sur cinq mois tout en obtenant la garantie impressionnante. Je suis très bien sur un budget et je pris le saut il y a deux ans avec l'intention de le retourner si cela ne me wow. Il a été vaut chaque centime et va durer très longtemps. Je peux faire votre recette sans tremper les noix de cajou et ont encore sortir agréable et crémeuse! Je fais tellement avec elle et il me fait gagner du temps.

Oui, un mélangeur puissant qui fait vraiment une différence. Je sais que possède un mélangeur optimal qui est tout aussi bon que Vitamix et la différence de texture est énorme! Il est avéré plus crémeuse!

J'ai fait des boules de mozzarella hier, puis les couper à farcir les poivrons grillés pablano pour chile rellenos végétaliens, que j'ai essayé de perfectionner pendant des années. Le « fromage » rempli 4 poivrons, et il a fondu magnifiquement quand ils étaient cuits. Quand je ma fourchette pour couper la première bouchée de la fin du poivre, avant même arrivé à ma bouche, je savais que j'avais trouvé le remplissage droit. Il était brillant et cuisson à la vapeur, et tendu! Il a vraiment tendu! Et le goût et la sensation en bouche étaient sur place. Il a l'équilibre parfait entre salé et acidulé, et il était crémeuse, mais un peu ferme et moelleuse. Aucun goût étrange ou la texture du tout, et la couleur était juste un peu d'un beige jaunâtre. Maintenant, je ne peux pas attendre de l'essayer sur la pizza, lasagne (avec ricotta noix de cajou / tofu), quesadillas, et toutes sortes de sandwichs! J'ai utilisé un robot culinaire et traité les seuls cajous jusqu'à ce qu'ils soient comme le beurre, puis j'ai ajouté le reste des ingrédients. En dehors de cela, j'ai suivi la recette à un T, et je ne pouvais pas être plus heureux avec elle! JE VOUS REMERCIE.

Nous ne sommes pas une famille ou même végétalien végétarien. Mes deux petits-fils ont Autusm. Ils sont graves, non-verbale. Ils n'ont pas de restrictions alimentaires autres que leurs propres choix alimentaires limités. Fondamentalement, les glucides et les fromages fondus (uniquement). La saveur est étonnamment bonne. La couleur est rebutant, mais inévitable en raison de la levure. Je l'ai essayé dans un fromage grillé. Le mangé autour du fromage. Je me suis alors fait une pizza. Il devient doux, mais ne pas « tirer ». Je pris un couteau et répands sorte de autour, puis saupoudré juste le peu de fromage cheddar Littlest non gras sur le dessus. Coincé sous le gril du four pour dorer un peu de. Ils mangèrent. Ils ont même apporté leurs plaques retour indiquant qu'ils voulaient plus. Il ne sera pas un plein sur le remplacement ... mais son un diable d'un début. Son été assassiner essayant de sneek quoi que ce soit en bonne santé dans leur nourriture ... merci pour la recette. Btw ... Seulement raison de ne pas 5 étoiles est la couleur ... qui est à nouveau inévitable.

Salut Lorie! J'espère que vous avez utilisé la levure alimentaire, et non pas un autre type de levure. Même si je l'ai souligné cela dans la recette, certaines personnes encore utilisé la levure de bière et qui peuvent changer la couleur et le goût. Heureux que vous et vos petits-fils aimé son goût, bien! # 128512; Ce n'est pas exactement vrai fromage mozzarella, mais je pense que ça devient assez proche. # 128512;

C'est une bonne idée! Je ne ai jamais utilisé jusqu'à présent agar, mais je l'ai entendu parler. # 128578; Tiens-moi au courant de ce que ça devient!

Je ne la moitié des mesures parce que je voulais essayer les deux recettes d'abord séparément.
Je mets en 2 sachets de poudre à pâte Alsa (est-ce que vous entendez par la levure alimentaire?), À savoir 11g × 2.

Mon mélangeur a fait le travail très bien. Pendant la cuisson, je ne bougeais pas pendant 10-15 minutes après les premières touffes sont apparues, car il est devenu doughey assez rapidement, donc je pensais que laisser sur la chaleur plus longtemps faisait cuire ou brûler. Je dois avoir perdu toute apparence liquide après environ 7-8 minutes.

Après avoir laissé assis, je l'ai retiré de la chaleur et ramassais dans l'eau glacée. Comme il avait un goût bizarre, je laisse reposer au réfrigérateur pendant 1-2 heures, puis ... l'expérience Liza. Il a également goûté un peu louche.

J'espère que vous pouvez me dire ce que je fait de mal.

Merci pour votre - visiblement - recette génial!

J'ai fait ces aujourd'hui! Je l'ai essayé après avoir fait cuire dans la poêle, et il était tout à fait délicieux. Très semblable à du fromage. Je les en boules et formé les mettre dans le réfrigérateur. Je suivais toutes les directions. Je n'ai que quelques questions. Sont-ils censés être une couleur blanc cassé? Seront-ils plus dur et Découpable après avoir été dans le réfrigérateur pendant quelques heures? Ils ne sont pas Découpable avant de les mettre dans le frigo, et ils avaient une couleur blanc cassé à la différence des images - je suppose qu'il est à cause des flocons de levure nutritionnelle. Je veux juste vous assurer que je ne faisais rien de mal ici. Merci pour votre temps! # 128578;

Je suis tellement content que vous ayez aimé, Cristy! # 128512; Il est pas du papier blanc, il a un ton légèrement jaunâtre, mais dans la bonne lumière (comme dans les photos) vous ne pouvez pas remarquer que. Oui, la levure alimentaire est l'ingrédient qui change légèrement sa couleur. Il est sans aucun doute Découpable, mais laissez-le au réfrigérateur pour durcir.

Je n'aime pas cajous ils dérangent mon ventre, sur la façon dont les amandes ou les noix ou d'autres noix? Quelqu'un at-il essayé de remplacer l'écrou?
Merci!

Pour mon deuxième essai, je viens attenté aux amandes, en utilisant seulement la moitié d'une mesure de chaque ingrédient, dans le cas où il ne serait pas bien fonctionner. Le mélange ne se transforme pas en un lait, plus comme une crème épaisse et mon blender a fini par le mélange air mince à la fin parce que le mélange est trop épais pour couler vers le bas.

Je trempé 250g d'amandes, de sorte qu'ils enflé probablement 300g et utilisé à peu près la moitié.

La levure je lit « levure maltée » sur l'emballage. Est-ce son OK? Il dit qu'il est utilisé dans les salades, etc.

La texture crémeuse est restée dans la casserole, n'a pas eu vraiment ferme et il a une forte odeur d'amandes.

Par le goût de celui-ci, je me sens plus comme les transformer en quelque chose de doux, en ajoutant beaucoup de sucre, que de l'utiliser comme un écart, car il pourrait se révéler être un peu lourd sur l'estomac.

Beri, noooo. )) Pas de levure maltée, levure de bière, etc. juste NUTRITIONNEL LEVURE! # 128578; Jolie s'il vous plaît tout le monde, cesser d'utiliser d'autres types de levure. Je peux juste imaginer le goût horrible. Je soulignais même la note de rouge dans la recette. Seule la levure alimentaire DOIT être utilisé. Aucun remplacement. # 128578;

Selon la page Wikipédia française, la levure maltée est une sorte de levure alimentaire. Il est disponible en flocons.

Je ne l'utilisation des amandes épluché mais je pense que je vais rester à la noix de cajou à partir de maintenant. Cependant, ceux-ci sont tout à fait doux et je ne suis pas sûr que je peux obtenir quelque chose de satisfaisant.

Oui. L'anacarde est le meilleur pour cela. # 128578; Il suffit d'ajouter un peu plus de sel si vous trouvez trop sucré noix de cajou. Assurez-vous qu'ils sont trop crus.

Salut! Cette recette semble incroyable, et je vais essayer la prochaine fois que je fais une pizza! Une question que j'est si je le laisse dans le réfrigérateur assez longtemps que je pourrai être en mesure de le déchiqueter comme le fromage mozzarella laitière? Je normalement placer sur ma pizza en tranches, mais je tiens à le mettre en place parfois avec du fromage râpé à la place. Merci!

Je viens d'acheter tous les ingrédients sur Amazon et ne peut pas attendre pour essayer! Je suis depuis longtemps de fromage manquant végétarien et végétalien nouveau. J'ai fait une sauce de noix de cajou avant et aime la saveur. Ceci est exactement ce que je cherchais. Je vous remercie!

En réponse à Liza Shaw qui a dit à elle n'a pas bon goût. est-il possible qu'elle utilise Brewers levure au lieu de levure alimentaire?
En ce qui concerne le sodium. sel est acide. Le jus de citron est acide. La levure nutritionnelle est également dégustation assez salée. Je voudrais donc ajouter un 1/2 cuillère à café de chaque i supplémentaire / o le sel.
Merci pour une recette de GREA. Je ne pouvais pas trouver la farine de tapioca, donc je l'ai acheté Tap.balls - mis les mettre dans mon mélangeur salut-vitesse - tritura moi-même. En outre, les noix de cajou grillées fonctionnent très bien.

Oh. J'espère que Liza ne pas utiliser la levure Brewers. Le goût serait terrible! En outre, vous devriez vérifier les noix de cajou alors ils ne sont pas rancir. Cela change le goût aussi bien. Je l'ai fait cette erreur une fois quand je fait un gâteau cru. bleah.
Excellente idée avec les boules de tapioca! Si vous avez un mélangeur haute vitesse, vous pouvez les transformer en farine, en peu de temps! # 128512; Content que tu aies aimé! # 128578;

Bonjour, J'ai essayé ce soir recette et je ne peux pas comprendre ce qui a mal tourné. J'ai suivi la recette à la lettre et les résultats regardé exactement comme les images (sauf pas granuleuse parce que j'utilisé un Vitamix), mais la saveur et la texture étaient tout simplement immangeable. La texture était crasseux et ressemblait à quelque chose de plus proche de la pâte à pizza crue que le fromage. Ou mastic idiot. C'est ce qu'il était! Ughhhh ... et le goût? Y U C K. La seule chose que je peux le comparer à serait la façon dont je peux imaginer une chaussette de sport mildiousés goûterait. Il était salée mais la levure qui lui a donné sourness funky qui n'a pas le goût du fromage, mais quelque chose comme plus comme pied de quelqu'un qui pue. Donc, soit je l'ai fait quelque chose de terriblement mal ici, ou peut-être il a été récemment que j'avais le vrai stretchy, salé, délicieux article authentique: FROMAGE.

Ce juste secoué mon monde! Absolument incroyable! Je vous remercie! Ont déjà fait une pizza, câpres soi, fromage grillé! Je suis très heureux d'essayer plus de vos recettes, quoique ce sera difficile de faire mieux!

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