Y at-il bénéfique pour la santé du riz cuit, une alimentation saine, SF Porte
riz bouillis contient des nutriments bénéfiques, y compris l'acide folique.
Le riz sert comme aliment de base pour plus de 3,5 milliards de personnes dans le monde, selon l'Université de Columbia, et le riz bouilli est livré avec des nutriments bénéfiques. Une demi-tasse de riz bouilli compte que 1 once de grains sous Département américain de lignes directrices de l'agriculture, et fournit 17 pour cent de la consommation de céréales par jour recommandé pour les femmes et 14 pour cent pour les hommes. Consommez pour alimenter vos activités au jour le jour, ainsi que de récolter les fruits de sa teneur en minéraux et en vitamines.
Principes de base de la nutrition
le riz bouillis sert de source d'énergie modérée, fournissant du carburant pour vous aider à bien le jour. Une norme de demi-coupelle portion de riz à long grain blanc ou brun bouillie contient environ 104 calories, soit 5 pour cent de l'apport quotidien en énergie sur un régime à 2000 calories. La plupart des calories de riz bouilli viennent de sa teneur en glucides. Votre corps se décompose l'amidon du riz bouilli en sucre simple, et utilise le sucre pour alimenter votre foie, les muscles, le cerveau et d'autres tissus. Le riz brun contient également des fibres, un hydrate de carbone spécialisé qui vous aide à vous sentir rassasié et offre également une protection contre les maladies cardiovasculaires.
Manganèse et Sélénium
riz bouillis vous fournit le manganèse et le sélénium. Les deux minéraux activent des enzymes dont vous avez besoin pour une bonne santé. enzymes dépendantes Sélénium favorisent la glande thyroïde et la fonction des vaisseaux sanguins, tandis que les enzymes dépendant du manganèse garder vos tissus conjonctifs forte et aider vos cellules produisent de l'énergie. Tous les adultes ont besoin de 55 microgrammes de sélénium par jour. Les hommes ont besoin de 2,3 milligrammes par jour de manganèse, alors que les femmes ont besoin de 1,8 milligrammes par jour, selon l'Institut de médecine. Une demi-coupelle de la portion à grains longs bouillie blanche contient 33 microgrammes de sélénium et 0,4 mg de manganèse, et une portion équivalente de riz brun à grains longs bouillie contient 10 microgrammes et 0,9 mg de sélénium et de manganèse, respectivement.
Fer et cuivre
riz bouillis vous aide également à consommer plus de fer et de cuivre. Le fer aide votre corps à produire des globules rouges nécessaires pour le transport de l'oxygène, tandis que le cuivre vous permet de faire des neurotransmetteurs nécessaires pour le fonctionnement du cerveau. Les deux minéraux contribuent à un métabolisme sain et vous permettent de faire l'énergie nécessaire pour le fonctionnement au jour le jour. L'Institut de médecine recommande que tous les adultes consomment quotidiennement 900 microgrammes de cuivre. Les femmes de 19 à 50 ans ont besoin de 18 milligrammes de fer par jour, tandis que la femme de plus de 50 et les hommes de tous âges ont besoin de 8 milligrammes par jour. Chaque portion de blanc du riz à grains longs bouillie fournit une milligramme de fer et de 55 microgrammes de cuivre, et une portion équivalente de riz brun à grains longs contient 0,4 mg de fer et de 98 microgrammes de cuivre.
Niacine et folate
Le riz blanc bouilli contient l'acide folique bénéfique, ou de la vitamine B-9, et le riz bouilli brun sert une bonne source de niacine. Folate et la niacine jouent un rôle dans la croissance des cellules saines - folate vous aide à métaboliser les protéines et les acides nucléiques dont vous avez besoin pour faire de nouvelles cellules, alors que les cellules aide niacine nouveau-nés matures dans les tissus fonctionnels. Une demi-tasse-portion de riz blanc bouilli long grain contient 77 microgrammes d'acide folique, ou 19 pour cent de votre apport quotidien recommandé, établies par l'Institut de médecine. Une portion équivalente de riz brun à grain long bouilli offre 1,5 mg de niacine - 9 pour cent de l'apport quotidien recommandé pour les hommes et 11 pour cent pour les femmes.
A propos de l'auteur
Sylvie Tremblay est titulaire d'une maîtrise ès sciences en biologie moléculaire et cellulaire et a des années d'expérience en tant que chercheur du cancer et neuroscientifique. Basé en Ontario, au Canada, Tremblay est un journaliste expérimenté et blogueur spécialisé dans la nutrition, la forme physique, style de vie, la santé et la biotechnologie, ainsi que l'immobilier, l'agriculture et les technologies propres.
Crédits photo
- Ciaran Griffin / Stockbyte / Getty Images
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