Bicol express Recette - Ni Juan
Le lait de coco crémeuse devrait être mijoté dans la cuisson lente. C'est quand vous pouvez savourer la riche texture de ce plat. S'il n'y a pas de lait de noix de coco fraîche disponible, vous pouvez toujours utiliser le lait de coco en poudre. Il suffit d'ajouter de l'eau ou suivre les instructions du fabricant. Pour une version plus chaude et plus épicée de Bicol Express, vous pouvez choisir d'utiliser les piments rouges ou Siling Labuyo.
Bicol express Ingrédients principaux
Bicol express Recette Conseils de préparation
Cette Bicol express Recette se trouve sur les étals de nourriture simple ou carinderia restaurants haut de gamme à travers le pays. Chacun ayant leurs propres versions de ce plat chaud flamboyant. Mais une chose est sûre quand vous cuisiner et manger ce plat de porc, être courageux et être prêt à ressentir une sensation de goût brûlant.
# 128170; Voici comment faire votre propre chaude et épicée Recette Bicol Express. # 128071;
Recette Bicol express
- 1/2 lb poitrine de porc, coupé en dés
- 2 tasses mince de lait de coco
- frais alamang 1-1 / 2 à 2 tasses (pâte de crevettes)
- 4 tasses piment, épépiné et coupé en tranches
- 3 gousses d'ail, hachées
- 1 oignon de taille moyenne hachée
- 1 tasse de lait de coco épais
- 3 cuillères à soupe de gingembre haché
- sel au goût
- Tout d'abord, vous devez tremper le piment dans l'eau avec du sel. Laisser reposer pendant 30 minutes puis rincer et égoutter soigneusement.
- Faire chauffer une casserole, puis versez dans l'huile de cuisson.
- Faire revenir l'ail, l'oignon et le gingembre
- Ajouter le porc, puis poursuivre la cuisson pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que la couleur devient brun clair
- Mélanger le lait de noix de coco et mince alamang (pâte de crevettes),
- Porter à ébullition, baisser le feu, puis laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Ajouter le piment et laisser cuire jusqu'à évaporation la moitié du liquide.
- Versez la crème de noix de coco épais et continuer la cuisson jusqu'à ce que l'huile sort de la crème.
- Ajouter le sel et le poivre noir moulu au goût.
