Bricolage Recette orange Liqueur, Eats graves
Remarques:
écorces d'orange séchées amères sont disponibles dans les magasins homebrew ou spécialistes d'herbes, mais vous pouvez également les commander en ligne. Si vous vous sentez comme jouer savant fou, essayer de nouvelles combinaisons d'herbes ou d'épices comme la cannelle ou à la vanille ajouter. Votre liqueur d'orange maison n'a pas besoin d'être réfrigéré. Elle peut durer un an, mais elle est surtout lorsqu'il est utilisé dans quelques mois.
Ingrédients
- 1/4 tasse de zeste de 3 petites oranges navales
- 1 cuillère à soupe d'écorce d'orange amère séché
- brandy 1 tasse
- vodka 1 tasse
- 4 clous de girofle
- 2 tasses de sucre
- eau 1 1/2 tasses
instructions
Mélanger le zeste, écorces d'orange séchées, eau de vie, et la vodka dans un petit récipient hermétique. Seal et secouer. Laisser infuser pendant 19 jours à la température ambiante. Le jour 20, ajouter les clous de girofle, puis sceller et secouer. Laisser infuser pendant une journée supplémentaire.
Porter le sucre et l'eau à ébullition dans une petite casserole à feu vif en remuant pour dissoudre. Laissez ce simple refroidir le sirop. Passer le contenu du bocal à travers une passoire fine, puis à travers un filtre à café. Jeter les solides. Combiner le mélange à rude épreuve avec le sirop simple dans un bocal ou une bouteille. Secouer et laisser reposer pendant au moins un jour avant l'utilisation. Conserver dans un contenant hermétique à la température ambiante pendant jusqu'à un an (il est préférable dans les trois mois).
Équipement spécial
tamis à mailles fines, des filtres à café