Chiles rellenos, un classique mexicain qui - est facile à faire - Accueil Bricolage - Jardin
Croyez-le ou non, ma première fois manger rellenos chiles était pas depuis longtemps, et je suis un mexicain né et a grandi au Mexique dans ma fin des années 20.
porter maintenant avec moi à travers ce processus de faire rellenos grands de chiles. Ce n'est pas particulièrement difficile, mais il faut du temps et il peut être un peu fatiguant à un moment donné, mais les résultats sont vraiment la peine.
Oui, c'est une sauce au-dessus d'un poivre. C'est ainsi que la cuisine mexicaine est, rien est assez épicé.
Un peu de chiles rellenos
Chiles rellenos sont un plat très polyvalent et ils sont essentiellement les poivrons farcis avec une couche d'œuf et nappé de sauce au poivre tomate et serrano. Il peut être bourré de pratiquement tout, mais la plupart du temps ils ont des grains de fromage ou refried à l'intérieur, donc ils peuvent être une option végétarienne si vous n'ajoutez pas de viande à leur disposition.
Mon côté favori pour chiles rellenos est le riz rouge que je prépare très facilement avec l'oignon, l'ail, la pâte de tomate et la sauce tomate. Ajouter un peu de coriandre pour lui donner un coup de poing de saveur.
Et comme la plupart des plats mexicains, vous le pouvez les tacos, avec ou tortilla par eux-mêmes.
Qu'est-ce que vous aurez besoin
Servir 2 je:
- 4 poblano Peppers, ce genre de poivrons sont grandes et pas chaud. Choisissez les plus même les ils sont plus faciles à faire griller.
- Environ 200 grammes de fromage. Je fromage mennonite et le fromage ranchero.
- Un oeuf.
- 3 tomates.
- 3 poivrons serrano (plus si vous voulez que votre sauce plus épicée).
- Une gousse d'ail.
- Sel et poivre au goût.
Chiles rellenos étape par étape
Refroidisseurs Rellenos étape par étape avec des images
- Obtenez vos tomates et les poivrons serrano propres et les mettre sur une casserole avec de l'eau à feu moyen. Attendez jusqu'à ce que la peau des tomates commencent à décoller, ce qui devrait prendre un certain temps.
- Lorsque vos tomates et les poivrons serrano sont prêts, les mettre dans le mélangeur avec une gousse d'ail, le sel et le poivre au goût. Vous pouvez ajouter un cube de cube de bouillon de poulet tomate ajouter plus de goût. Bien mélanger et mettre de côté dans une casserole.
- Lorsque vos poivrons poblano sont complètement noirs, les mettre dans un sac en plastique afin qu'ils « sueur » et la peau est plus facile à décoller. Retirer délicatement les poivrons avec l'aide d'un peu d'eau fraîche. Et comme d'habitude, enlever les graines et de Vains il poivrons.
- Farcir les poivrons avec un peu de fromage, pas autant que le fromage va fondre et peut faire un gâchis. Fixer les poivrons avec un cure-dent ou deux si nécessaire.
- Séparez votre jaune d'oeuf et cep et les placer dans différentes plaques. Monter le blanc d'oeuf jusqu'à ce qu'il procure une mousse et mettre le jaune dans, mélanger doucement avec une fourchette.
- Couvrez vos poivrons avec le mélange blanc d'oeuf et le jaune et mettre les poivrons dans la poêle. Cuire jusqu'à ce que nous oeuf brun et complètement fait.
- Servir vos poivrons sur une plaque avec du riz sur le côté et couvrir vos poivrons avec votre sauce.
Est-ce que vous allez prendre une chance sur ce classique mexicain? Je suis sûr que votre famille va profiter de la tastefulness de ce plat. Ne soyez pas surpris si vous avez tous besoin de faire une sieste juste après avoir mangé!