Comment faire cornichons à l'aneth, naturellement - en toute simplicité, en utilisant des ingrédients naturels et illustrés!
Si vous avez des questions ou des commentaires, s'il vous plaît laissez-moi savoir.
Comment faire et peut Cornichons, naturellement - et facilement
Rendement: 7 à 9 bocaux pinte
La fabrication et la mise en conserve vos propres cornichons à l'aneth la manière ancienne, avec tous les ingrédients naturels n'a jamais été aussi facile. Voici comment le faire, dans des étapes faciles et complètement illustré. Cette méthode est si facile, monde peut le faire! Il est une grande chose à faire avec vos enfants!
Remarque: à l'étape 4, les concombres doivent s'asseoir dans la saumure pendant 12 heures, donc planifier à l'avance (je fais du jour au lendemain)
J'ai ajouté des étiquettes libres pour vos pots ici. dans un format Word! Il suffit de télécharger, éditer et imprimer dans du papier d'étiquettes.
Contexte: Les types de conserves au vinaigre
- -Fresh Pack (ou processus rapide) marinades sont durcis pendant plusieurs heures dans une solution de vinaigre ou sont immédiatement combinés avec du vinaigre chaud, les épices et les assaisonnements. Les exemples incluent Dills, cornichons pain et le beurre et betteraves marinées. Processus rapide est ce que ces instructions (ci-dessous sur cette page) montrent.
D'autres types sont les suivants:
Ingrédients et équipement
Directions - Comment faire Pickles
Étape 1 - Sélection des concombres
A droite est un des concombres d'image de mon jardin - ils sont si faciles à cultiver. Mais assurez-vous de cultiver les variétés qui sont étiquetés « concombres de décapage » - ils seront beaucoup plus nettes!
Le mauvais est trop mûr, il a des zones jaunes ou blanches dans la peau, et les verrues sont presque tous disparu. Si vous coupez ouvert, vous verrez les graines développées. Vous ne voulez pas de graines!
concombres surmûris faire des cornichons purée.
Remarque: à l'étape 4, les concombres doivent s'asseoir dans la saumure pendant 12 heures, donc planifier à l'avance (je fais du jour au lendemain)
Étape 2 - Combien de concombres?
Il faut environ 3 ou 4 concombres pour remplir un pot de pinte. Chaque concombre est d'environ 4 - 5 pouces de long et vous couper les extrémités afin qu'ils s'adapter avec ¼ pouces pour épargner ..
Étape 3 - Obtenez les bocaux et les couvercles désinfectante
Assurez-vous de le laisser passer par le cycle de rinçage pour se débarrasser de tout savon!
Obtenez le conserveur chauffer
Remplissez le conserveur environ 1/2 d'eau et commencer le chauffage (avec le couvercle).
Démarrez l'eau pour les couvercles
Étape 4 - saumurage les concombres
Dissoudre le sel de tasse ¾ de 2 gallons refroidir l'eau. Verser sur les concombres dans un grand pot de bol ou teflon plastique et laisser reposer 12 heures, puis les égoutter et jeter le liquide.
Remarque sur les conserves au vinaigre Mixes
Que vous souhaitiez Dills ou cornichons sucrés; leur mise en conserve ou directement dans le réfrigérateur; il y a un mélange pour tous les goûts et ont besoin d'ici! Obtenez-les tous ici, livré directement à votre domicile, au meilleur prix sur Internet! Tout ce dont vous avez besoin pour faire des cornichons: mélanges, le sel, la saumure, etc. ici!
Étape 5 -Laver et couper les légumes!
Vous aurez besoin de couper la fleur fin au large (sur les ports fleur de ¼ de pouce, les microbes qui peuvent provoquer un ramollissement.) Et Rejeter, mais vous pouvez laisser l'extrémité de la tige et de ¼ de pouce de la tige attachée, ou coupez-le, comme tu préfères. couper ensuite les sens de la longueur, si vous aimez lances. Vous pouvez aussi les laisser entiers ou les couper en croix pour les cornichons pain et le beurre.
les mettre de côté pour une utilisation à l'étape 7.
Étape 6 - Faire chauffer le mélange de conserves au vinaigre
Mettre les épices de décapage mixte tout 2 c dans un morceau de gaze ou un autre chiffon propre (Remarque: Le teether de maille d'un bébé, destiné à tenir un cube de glace est fait de plastique, est réutilisable et parfait pour cela.
Amener le mélange à un quasi-ébullition - juste frémissante!
Assurez-vous d'utiliser un pot non métallique - ou un métal revêtu (teflon, silverstone, émail, etc.) sans rupture dans le revêtement. le métal réagit avec le vinaigre et fait tourner la solution trouble de conserves au vinaigre.
Étape 7 - Remplir les pots à l'aneth, les graines de moutarde et de concombres et de mettre le couvercle et anneaux
Emballer les concombres de l'étape 5, tranches entières ou en liquide et versez le mélange de conserves au vinaigre qui mijote sur eux. Remplissez à moins de ¼ de pouce de la partie supérieure, siège du couvercle et serrer à la main l'anneau autour d'eux.
Étape 8 - Faire bouillir les bocaux dans la marmite
temps de traitement recommandé pour Fresh-Pack cornichons à l'aneth rapide dans une marmite d'eau bouillante.
Étape 9 - Fait
Quand pouvez-vous commencer à manger les conserves au vinaigre? Eh bien, il faut un certain temps pour l'assaisonnement à être absorbés dans les conserves au vinaigre. C'est au moins 24 heures, mais pour une meilleure saveur attendre 2 semaines! Ah. L'attente.
Pickle Faire des problèmes?
Autre équipement:
De gauche à droite:
14,00 $ au total
soit environ 1,50 $ par pot compris les pots - que vous pouvez réutiliser!
* - Cela suppose que vous avez déjà les casseroles, poêles, louches, et du matériel réutilisable. Notez que vous pouvez réutiliser les pots! De nombreux produits sont vendus dans des bocaux qui prendront les couvercles et les anneaux pour la mise en conserve. Par exemple, la sauce spaghetti Classico est dans quart des pots de taille qui travaillent avec des couvercles à billes et Kerr et anneaux. Notez que le fabricant de Classico ne recommande pas la réutilisation de leurs pots: voir ce qu'ils ont à dire sur cette page:
Comment faire d'autres conserves au vinaigre - recettes et des instructions:
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Couvercles, anneaux, Jars, mélanges, de la pectine, etc.
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