Comment faire de délicieux churros Fried Donut Bâtons

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Churros sont des bâtons spéciaux de beignes du Sud et d'Amérique centrale, un régal adopté de l'Espagne. Ils sont bâtonnets unyeasted en forme de tube de pâte, fil à partir d'une poche à douille avec une pointe d'étoile, frits dans l'huile, et roulé dans le sucre à la cannelle.







Churros: pas seulement les bâtons Donut

En Amérique du Sud churros sont généralement remplis de quelque chose de riche comme dulce de leche. nutella (beurre de noisette et chocolat), ou crème pâtissière à la vanille. Si vous avez déjà fait choux à la crème, vous trouverez churros pâte très similaire. Churros sont rapides à faire et tout à fait la foule pleaser. Si vous les faites vous-même, vous les apprécierez à leur meilleur - fraîchement cuit, chaud et croustillant à l'extérieur.

Qu'est-ce que vous aurez besoin

  • 1/2 tasse d'eau
  • babeurre 1/2 tasse
  • 1/2 tasse de beurre
  • pincée de sel
  • 1 1/4 tasse de farine
  • vanille 1 cuillère à café de
  • 3 gros œufs
  • huile végétale pour friture
  • 1/2 tasse de sucre plus 1 cuillère à soupe
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • dulce de leche (en option)
  • nutella (facultatif)
  • crème pâtissière à la vanille (facultatif)

Comment le faire

  1. Placer le lait de beurre, de l'eau, du beurre, du sel, du sucre et une cuillère à soupe dans un pot, et porter le mélange à ébullition.
  2. Incorporer la farine tout en utilisant à la fois une spatule résistant à la chaleur. Continuer à mélanger jusqu'à ce que les touffes de mélange ensemble pour former une boule. Continuer de faire cuire pendant une minute ou deux autres, tourner la pâte sur dans le pot avec la spatule. Retirer du feu.
  3. Ajouter la vanille. Ajouter les oeufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque. Le mélange doit juste commencer à regarder brillant, mais ne doit pas glisser la spatule facilement. (Il devrait être légèrement plus rigide que la pâte feuilletée à la crème). Si le mélange semble trop épais et manque brillance, ajoutez un oeuf supplémentaire.






  1. Placer la pâte dans une poche à douille munie d'une pointe d'étoile qui présente une ouverture d'au moins 1/2 pouce de large. Vous pouvez également utiliser un bout rond.
  2. Placez une feuille de papier ciré sur une plaque à biscuits. longueurs de tuyaux de pâte (je fais habituellement les 4-6 pouces de long) sur la plaque à biscuits.
  3. Placez une plaque à biscuits dans le congélateur pendant que vous chauffez l'huile. Chauffer 1-2 pouces d'huile à 375 degrés. Lorsque les churros se sentent ferme, les ramasser soigneusement au large de la plaque à biscuits avec une spatule et les déposer dans l'huile. Travailler en lots, et faire revenir les churros pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. les refroidir sur une plaque avec des serviettes en papier.
  4. Mélanger le 1/2 tasse de sucre et de la cannelle, et placer le mélange sur une plaque ou dans une poêle. Rouler les churros dans le sucre à la cannelle pendant qu'ils sont encore chauds. Pour remplir les churros, monter une poche à douille avec un manche (# 4) de la pointe de givrage en métal. La pointe devrait être assez petit pour pôle à l'extrémité de l'anneau. Remplissez le sac de pâtisserie avec votre remplissage de choix.
  5. Percer une brochette à travers l'anneau de la longueur, et le tuyau de remplissage dans le trou.
  6. servir chaud

Donne 20 churros 5 pouces

Conseil: Expérimenté fabricants churros souvent sauter canalisant les churros sur la plaque à biscuits, et simplement les tuyaux directement dans l'huile chaude.

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Je ne l'aime pas du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela va faire. Je suis un fan-recommanderaient. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre avis!







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