Comment faire du poisson pakora Recette
Pakoras sont un aliment de collation chaude préférée en Inde et en général à base de légumes trempés dans une pâte délicieuse farine de pois chiches et frits. Rien ne doit vous empêcher d'expérimenter avec des viandes, du poulet et du poisson, bien que! Chaque région a sa variation de pâte pakora, et cette recette reflète les saveurs de l'Inde du Nord et comprend carambole. Carambole, ou ajowan, est une plante qui se compose de feuilles et de fruits (souvent appelés graines). Bien qu'il sent presque exactement comme le thym, il a un goût similaire à l'origan et d'anis. Les carambole « graines » sont une belle contre les saveurs du poisson.
Servir vos pakoras de poisson avec des quartiers de citron et de menthe chutney de coriandre. Ils sont un amuse-gueule formidable pour votre prochaine fête, mais vous ne serez pas besoin de ce genre d'excuse pour faire un lot - les essayer comme une « soirée cinéma » casse-croûte unique, ou même comme un traitement de pluie ou de froid jour.
Qu'est-ce que vous aurez besoin
- 1 1/2 tasse de farine de Bengale gramme
- 1 cuillère à soupe. pâte de gingembre
- 2 cuillères à soupe. pâte d'ail
- 1 c. poudre de curcuma
- 1 c. poudre de coriandre
- 1 c. poudre de cumin
- 1 c. graines de carambole (ajowan) de
- 1 c. poudre de piment rouge (facultatif mais souhaitable)
- sel au goût
- Jus de 1 lime ou de citron
- 1 lb (500 g). Désossée filets de poisson (tout poisson blanc ferme), découpé en cubes de 1 1/2 pouces
- huile pour la friture
- quartiers de lime ou de citron pour la garniture
Comment le faire
Évaluer cette recette
Je ne l'aime pas du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela va faire. Je suis un fan-recommanderaient. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre avis!