Comment faire Fouetté bas Carb Crème
À première vue, les desserts peuvent sembler difficiles à trouver sur un régime faible en glucides. Si vous évitez la farine et le sucre, ne pas prendre la plupart des choses douces sur la table? Eh bien, oui et non. Il faut des bonbons les plus classiques de mélange, mais il y a beaucoup d'ingrédients alternatifs qui correspondent au projet de loi à faible teneur en glucides, que vous pouvez utiliser en remplacement.
Et pour une garniture de crème fouettée moelleux sur votre gâteau au chocolat à faible teneur en glucides, vous pouvez faire votre propre.
Pourquoi faire votre propre crème fouettée?
Malheureusement, approvisionnait les garnitures fouettées, même « la vraie crème fouettée dans une boîte », a généralement du sucre ajouté, qui ne jive avec votre style de vie et à faible teneur en glucides comme beaucoup d'autres ingrédients suspects comme les huiles hydrogénées, qui contiennent les gras trans nocifs. Même sans sucre Cool Whip, ce qui correspond techniquement exigences de régime à faible teneur en glucides, contient des huiles végétales hydrogénées qui ne sont pas favorables à la santé. Même si vous êtes sur ce régime pour des raisons de perte de poids, aucun d'entre nous ne peut se permettre de manger des aliments qui ont un impact négatif sur le cholestérol.
Heureusement, faire votre propre crème fouettée junk-libre, à faible teneur en glucides est facile, et la saveur et la texture approvisionnait congé dans la poussière (qui, en passant, est généralement ni vraiment fouettée, ni vraiment la crème).
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Voici comment fouetter la crème fouettée pour une délicieuse maison nappage en 5 minutes.
Temps total: 5 minutes
- Un bol de mélange et de fouets ou fouet (Pour les résultats les plus rapides, utiliser un mélangeur stationnaire)
- crème épaisse (de préférence pas ultrapasteurisé, ce qui est plus difficile à fouetter, mais si vous devez l'utiliser, utilisez un bol en métal et assurez-vous que l'équipement est très froid en mettant les rabatteurs et un bol dans le congélateur pendant quelques minutes à l'avance)
- extrait de vanille ou gousse de vanille
- édulcorant sans sucre (je préfère Stevia. qui a zéro glucides. vous pouvez également utiliser des édulcorants en poudre tels que l'égalité ou Spenda)
- D'autres arômes tels que la menthe ou du chocolat
- Mettez la crème épaisse froid et arômes dans le bol. Évitez la crème ultra-pasteurisés si possible (voir astuce ci-dessous). Essayez 1 à 2 cuillères à café de l'extrait de vanille par tasse de crème, et sans glucides édulcorant égal à 1 à 2 cuillères à soupe de sucre. À ce stade, le goût du mélange et ajuster les arômes.
- Avec un batteur à main électrique ou d'un mélangeur stationnaire muni d'un fouet, battre la crème. Vous pouvez utiliser un fouet à la main; juste prendra plus de temps. Commencez lentement - si vous réglez en haut d'abord, vous aurez la crème partout. Réglez le mélangeur donc il va aussi vite que possible sans éclaboussures.
- Comme la crème épaissit, tournez le haut de la vitesse. Comme il se foamier, commencer à vérifier pour un pic doux, ce qui est ce que vous voulez. Arrêter le mélangeur et soulever le batteur (s) de la crème. Le pic devrait se pencher en haut lorsque vous retirez le fouet. Comme il se rapproche, ralentir, parce que si elle va trop loin, il va perdre le volume, puis agglutiner et séparé (beurre essentiellement devenir). Cela peut se produire assez rapidement si vous ne payez pas attention à ce moment-là.
- Si vous oubliez de régler les arômes, vous pouvez toujours le faire à ce stade. Ta-da! Crème fouettée!
Une tasse de crème épaisse donnera environ 2 tasses de crème fouettée. Au bout de quelques heures, il va commencer à perdre du volume, mais vous pouvez le mélanger à nouveau et il est toujours bon à manger, même après un jour ou deux. Réfrigérer la crème fouettée et tout ce que vous faites avec elle (comme un gâteau givré).
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