Comment faire gnocchi de Bavière
boulettes de pommes de terre bavarois sont des boulettes allemandes savoureuses qui sont étonnamment faciles à faire et aller bien avec votre plat de viande préférée. Regardez cette vidéo About.com pour la recette. Voir la transcription transcription Masquer
Transcription: Comment faire quenelles de pommes de terre de Bavière
Salut. Je suis Dieter M. Weber de Chefdieter.com ainsi que Heidelberg Restaurant About.com. Aujourd'hui, nous allons faire des boulettes de pommes de terre de Bavière.
Ingrédients pour quenelles de pommes de terre de Bavière
Pour ce plat, vous aurez besoin:
- 6 pommes de terre Idaho, pelées, cuites, et râpé
- 2 oeufs
- 1/4 c. farine
- 1/4 c. fécule de maïs
- sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe. noix de muscade râpée
Cette recette sert 4 à 6 personnes.
Le mélange de la pâte de pommes de terre
Ajouter le sel aux pommes de terre bouillies et râpées. Ensuite, ajoutez le poivre. Ajouter la noix de muscade et deux œufs. Bien mélanger. Lorsque vous pouvez sentir que la pâte devient sorte de humide et assez collant, commencer à ajouter l'amidon de la farine et le maïs. Ajouter un peu de farine et d'amidon de maïs à la fois afin que vous ne les pieds trop dense. Lorsque vous obtenez une bonne consistance, alors vous êtes prêt à rouler.
Rouler les gnocchis
Mouillez vos mains pour que les boulettes ne collent pas. Prenez environ 3 doigts pleins de la pâte. Donner à la pâte une petite tape, puis il suffit de les rouler avec vos mains. Les boulettes sont roulés juste un peu plus grand qu'une balle de golf. Ils grossissent quand ils sont bouillies, donc nous ne voulons pas qu'ils soient trop grands.
Faire bouillir les Dumplings
Mettez les boulettes dans l'eau salée frémissante, à feu moyen, pendant environ 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface. Lorsque les boulettes sont à flot, Baissez le feu, et je vous suggère de les laisser reposer pendant quelques instants juste pour vous assurer qu'ils sont bien chauffés tout au long. Puis les sortir de l'eau à l'aide d'une écumoire. Sers immédiatement.
Alors maintenant, nous avons de merveilleux boulettes de pommes de terre bavaroise. Traditionnellement, ils sont servis accompagner votre plat de viande préférée. Ou ils un être servi sur leur propre avec une sauce savoureuse.
Merci d'avoir regardé. Pour en savoir plus, visitez s'il vous plaît About.com.
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