Comment faire mamon panlasang Pinoy
Mamon est un gâteau éponge populaire aux Philippines et est considéré comme parmi les 10 meilleures pâtisseries du pays. Contrairement aux autres gâteaux éponge, cette création étonnante est emballé individuellement avec la taille des portions généralement bon pour une seule personne. Filipino jaune Génoise est aussi un autre terme utilisé pour faire référence.
Vous souvenez-vous où vous avez eu votre première Mamon? J'ai eu mon premier Mamon de Boucle d'or et je l'ai aimé depuis. Je suis juste curieux, avant la commercialisation extrême des produits de boulangerie aux Philippines, savez-vous à ce chef-d'œuvre où la première a vu le jour?
Je crois qu'il ya une seule province ou une ville aux Philippines où cette pâtisserie est devenu populaire; Je prévois de donner ce lieu une visite le mois prochain pendant mes vacances pour être en mesure d'avoir une expérience authentique Mamon.
Essayez cette recette Mamon et laissez-moi savoir ce que vous pensez.
- 1 tasse de farine à gâteau
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de tartre à la crème
- 2 cuillères à café de jus de citron
- ½ tasse d'huile végétale
- 6 oeufs, les jaunes séparés des blancs
- Mélanger la farine de gâteau et la poudre à pâte, puis bien mélanger. Mettre de côté.
- Mélanger les blancs d'œufs et la crème de tartre, puis battre jusqu'à ce que le mélange devienne un peu moelleux.
- Incorporer graduellement le sucre puis continuer à battre jusqu'à ce que la texture devient douillets. Utilisation vitesse élevée pour ce processus; Cela devrait prendre environ 4 à 8 minutes.
- Ajouter le jus de citron et les jaunes d'œufs puis mélanger à nouveau.
- Mettre dans l'huile végétale, puis mélanger pendant quelques secondes, puis ajouter graduellement le mélange de poudre de farine cuisson gâteau. Continuer à mélanger jusqu'à ce que la texture soit lisse.
- Faire chauffer le four à 350 degrés Fahrenheit
- Graisser les moules à l'aide de l'aérosol de cuisson puis vider une partie du mélange dans le moule. Continuez à faire ce processus jusqu'à ce que tout le mélange est utilisé en place.
- Cuire au four pendant 13 à 16 minutes ou jusqu'à ce qu'il passe le test de cure-dent.
- Retirer du four et laisser refroidir.
- Servir. Partager et amusez-vous!
Regardez la vidéo de cuisson:
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bonjour ange, substitut ang alam sa gâteau de farine hong ay farine tout usage
1 tasse de farine CKE = 1 tasse - 2tablespoons tout usage flour.i've a essayé plusieurs fois et ça marche.
J'autoélévatrice la farine et cela a fonctionné très bien.
vérifier mon post sa baba pour le remplacer. je l'ai essayé sur Mamon et sa grande!
Je crois que vous pouvez utiliser 3/4 de farine tout usage et 2 cuillères à soupe de fécule de maïs. = 1 tasse de farine à gâteau # 128578;
salut angel..try mo 1 tasse de farine tout usage moins 2 cuillères à soupe tapos ajouter mo NMN 2 cuillers à soupe cornstrach..i've essayé et il fonctionne parfaitement comme la farine de gâteau ..
Panlasang Pinoy dit
1. Pour faire deux tasses de farine gâteau et pâtisserie (farine de gâteau), mélanger 1 3/4 tasses de farine tout usage avec 1/4 tasse de fécule de maïs; procéder à votre recette.
2. La meilleure façon de faire cette substitution est de mettre 2 cuillères à soupe de fécule de maïs dans le fond d'une tasse de mesure de 1 tasse, puis remplir la tasse comme d'habitude avec la farine tout usage et le haut niveau. Répéter l'opération pour obtenir vos deux tasses.
3. Si vous avez seulement besoin 1/2 tasse de farine de gâteau, mettre 1 cuillère à soupe de fécule de maïs en bas de 1/2 tasse tasse à mesurer, puis remplir et niveau comme ci-dessus.
Cher Tito V ... Votre recette Mamon est absolument fantastique, je vous remercie tellement tellement tellement! Gardez le travail fantastique ... il garde la génération de Pinoy qui ont grandi à l'étranger toute leur vie (comme moi!) Pour apprendre à aimer la cuisine et la plupart de tous les aliments de Pinoy manger!
Merci Po! ksi i, ai essayé ce SYA super délicieux! en fait pinicturan ko envoyer ko SYA pag na ko télécharger nah. GUD jour po
pero au lieu de ive po de citron essayé d'utiliser le jus calansi lang. même lang po ba yun nonne magiging tate?
Panlasang Pinoy dit
Salut Jo, ok lang gumamit ng calamansi comme un substitut pour le jus de citron.
Au lieu d'utiliser le jus de citron, puis-je utiliser l'essence de citron? dois-je utiliser les mêmes mesures? Merci!
Je veux juste remercier u pour partager cette recette incroyable que je l'ai essayé et je suis impressionné par sooooo le résultat. Il est si doux et délicieux que mon mari aime! Les instructions sont si faciles à suivre et la vidéo est très utile aussi bien. ) Merci encore et plus de puissance! :) et à mes collègues kababayans à travers le monde s'il vous plaît essayer cette recette si tu veux impressionner votre un d'amour! :)
Je l'ai essayé. La texture est excellente comme Boucle d'or, mais le problème est quand il se refroidit, il devient difficile contrairement goldilocks na kahit Luma malambot. Pouvez-vous me dire pourquoi s'il vous plaît.
avons-nous besoin de mettre cela dans un papier de cuisson comme les gâteaux de tasse?
Vous êtes les bienvenus, Riza. Continuez à essayer de nouvelles recettes. J'espère que vous viendriez.