Comment faire Mini gâteaux de citrouille par Mini Melanie - Best New York et Austin Restaurants
En l'honneur du nouveau gâteau de citrouille Mini, voir ci-dessous pour une recette si vous voulez essayer votre main à elle! Mais sérieusement, nous savons que vous ne serez pas en mesure de laisser passer les acheter déjà fait et dans toutes les saveurs!
Ceci est une prise facile et délicieux sur les Minis de chocolat que nous dispensons cette saison d'automne à Mini Melanie.
Ingrédients pour le gâteau:
- 8 cuillères à soupe (1 bâton) de beurre non salé, température ambiante, ainsi que plus de pan
- 1 2/3 tasses de farine tout usage, un peu plus pour pan
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade
- 1/4 cuillère à café de clous de girofle
- sel 1/2 cuillère à café de
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 1/2 tasse de sucre
- 2 gros œufs
- 1 tasse de purée de citrouille en conserve
- ½ tasse de lait
Ingrédients pour le glaçage:
- 1 oz. fromage à la crème, à la température ambiante
- 1 oz. beurre non salé, à la température ambiante
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- 3 cuillerées à thé d'extrait de vanille
Ingrédients pour la finition des Minis:
- 8 oz. chocolat blanc de fusion
- 1 cuillère à café de cannelle
Directions pour préparer le gâteau:
- Préchauffer le four à 350 ° F.
- Beurrer un moule carré de brownie et la ligne de parchemin.
- Dans le bol d'un mélangeur, crémer le beurre et le sucre avec une pagaie. Ajouter lentement dans les oeufs. Mélanger jusqu'à consistance homogène, léger et mousseux.
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger au fouet les ingrédients secs.
- Ajouter la purée de citrouille et mélanger pendant 30 secondes.
- Terminer la pâte en ajoutant les ingrédients secs en alternance avec le lait, à basse vitesse. Remuer avec une spatule pour vous assurer que tout est uniformément répartie.
- Cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à dorer uniformément doré et cuit au four. Laisser refroidir sur une grille ou dans le réfrigérateur pendant la nuit.
Indications pour préparer le glaçage:
- Placez le fromage à la crème et le beurre ramolli dans un bol. Bien mélanger.
- Ajouter délicatement le sucre en poudre en deux étapes.
- Ajouter la vanille et bien mélanger.
- Dans un grand bol, briser le gâteau en miettes fines.
- Ajouter dans le glaçage au fromage à la crème, bien mélanger jusqu'à ce que vous pouvez former une même boule de gâteau.
- Laissez le gâteau Minis froid dans le réfrigérateur pendant une heure.
- Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au micro-ondes, en remuant toutes les 30 secondes.
- Plonger les boules dans le chocolat et déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier. Saupoudrez de cannelle. Réfrigérer pendant 5 minutes ou toute la nuit. Retirer du plateau et servir! Restera frais, couvert, pendant une semaine.
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