Comment faire votre propre recette du pain pita
Le pain pita est servi à peu près tous les repas au Moyen-Orient. Il peut être utilisé pour faire trempette, ou pour faire des sandwichs délicieux dans la poche. Au Moyen-Orient, pita est fait dans des fours à briques, où on peut obtenir la chaleur très élevée. Il est très difficile à reproduire dans une cuisine de la maison, mais cette recette, combinée à la chaleur élevée, est très proche.
Qu'est-ce que vous aurez besoin
- 1 paquet de levure. ou levure rapide hausse
- 1/2 tasse d'eau chaude
- 3 tasses de farine tout usage
- 1 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre granulé
- 1 tasse d'eau tiède
Comment le faire
- Dissoudre la levure dans 1/2 tasse d'eau tiède. Ajouter le sucre et remuer jusqu'à dissolution. Laisser reposer pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que l'eau est mousseuse.
- Mélanger la farine et le sel dans un grand bol.
- Faire une petite dépression au milieu de la farine et versez l'eau de levure dans la dépression.
- Ajouter lentement une tasse d'eau chaude, et agiter avec une cuillère en bois ou une spatule en caoutchouc jusqu'à élastique.
- Placer la pâte sur une surface farinée et pétrir pendant 10-15 minutes. Lorsque la pâte ne colle plus et est lisse et élastique, il a été avec succès malaxée.
- Manteau grand bol avec de la pâte d'huile végétale et placer dans un bol. Tourner la pâte à l'envers de sorte que tous de la pâte est enduite.
- Laisser reposer dans un endroit chaud pendant environ 3 heures ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de taille.
- Une fois doublé, rouler dans une corde, et pincer 10-12 petits morceaux. Déposer les boules sur une surface farinée. Laisser reposer à couvert pendant 10 minutes. Préchauffer le four à 500 degrés F et faire en rack est sûr au bas du four. Assurez-vous de votre préchauffez également une plaque à pâtisserie.
- Abaisser chaque boule de pâte avec un rouleau à pâtisserie en cercles. Chacun doit être d'environ 5-6 pouces de diamètre et 1/4 pouce d'épaisseur.
- Faire cuire chaque cercle pendant 4 minutes jusqu'à ce que les bouffées de pain vers le haut. Retournez et faites cuire pendant 2 minutes.
- Retirez chaque pita avec une spatule de la plaque de cuisson et ajouter pitas supplémentaires pour la cuisson.
- Prenez une spatule et pousser doucement vers le bas souffle. placer immédiatement dans des sacs de stockage.
Le stockage du pain pita
Le pain pita peut être stocké pendant une semaine dans un garde-manger ou boîte de pain, et jusqu'à un mois au congélateur. Assurez-vous d'utiliser des sacs de congélation pour le stockage dans le congélateur.
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