Comment guérira poulet soupe de nouilles dans la mijoteuse, Dîners Facile, facile famille Dîner, famille
Mon coiffeur Christa Forgue m'a dit qu'elle aime faire toute la soupe de nouilles de poulet dans la mijoteuse. Cette méthode est si facile et la saveur est juste à droite un peu comme mes grands-mères juives auraient fait si l'un de mes grands-mères juives avaient été bons cuisiniers (ils avaient beaucoup d'autres bonnes qualités.)
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8 portions, environ 1 3/4 tasses
Préparation (30 minutes) + Cook (3 - 10 heures)
2 carottes, en tranches (environ 1 tasse)
3 branches de céleri, en tranches (environ 1 tasse)
1/2 oignon jaune, coupé en dés (environ 1 tasse)
2 gousses d'ail, pelées et brisées grossièrement hachées
3 1/2 lb poulet entier, tout ou partie sans peau, si on le souhaite
8 tasses d'eau
2 - 3 c. sel, au goût (3 fonctionne bien si vous n'êtes pas sur un régime pauvre en sodium)
1/2 c. poivre noir
2 feuilles de laurier
1 c. aneth séché ou de thym
2 tasses fines ou nouilles supplémentaires d'œufs fins, ou utiliser épeautre ou de l'orge à cuisson rapide
Mettez les carottes, le céleri, les oignons et l'ail dans le fond de la mijoteuse et posez le poulet sur le dessus d'eux. Ajouter le reste des ingrédients, sauf les nouilles et cuire à feu doux pendant 6 - 10 heures, ou à haute température pendant 3 - 4 heures.
Transférer le poulet dans une passoire placée à l'intérieur d'un grand bol pour attraper jus supplémentaires et laissez-le refroidir (si vous n'avez pas le temps de le laisser refroidir, vous pouvez travailler avec des gants en caoutchouc très propre au lieu.) Pendant ce temps, ajouter les nouilles non cuites (ou épeautre ou orge) à la mijoteuse (TIP VOIR CI-DESSOUS).
Retirez et jetez la peau et les os du poulet et déchiqueter la viande de poulet avec vos doigts. Retour 2 1/2 tasses de poulet à la soupe, et réserve et réfrigérer ou congeler le reste du poulet pour une autre utilisation.
Astuce: Si vous voulez que les nouilles de rester plus ferme, faites-les cuire séparément, les égoutter, les mélanger avec un peu de beurre ou d'huile, et les ajouter à chaque bol de soupe que vous le servir afin qu'ils n'absorbent pas trop de liquide. Ceci est une idée particulièrement bonne si vous ne servira pas la soupe tout de suite. Vous pouvez faire cuire le riz sauvage, épeautre ou d'autres céréales et les mettre dans les bols avant d'ajouter la soupe. Il donne aux membres de la famille la chance de mettre en cependant beaucoup qu'ils veulent.
Information nutritionnelle par portion (% sur la base de valeurs quotidiennes)
251 calories, Lipides: 10 g, 15,5%; Gras saturés: 3g, 13,5%; Cholestérol: 66 mg, 22%; Sodium: 654mg, 27%; Glucides: 19 g, 6,5%; Fibres alimentaires: 2 g, 6%; Sucre: 6g; Protéines: 20 g
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