Cuba Picadillo avec le boeuf haché (Picadillo Santiaguero) Recette
Cette recette est pour une picadillo traditionnelle de style cubain fait avec du bœuf haché et connu sous le nom picadillosantiaguero.
Picadillo est un hachage de style cubain fait avec la viande hachée (bœuf ou de porc ou les deux), les olives, les oignons et dans cette recette, les pommes de terre sont utilisées.
Le picadillo nom vient du verbe espagnol picar. ce qui signifie à émincer en petits morceaux. Picadillo est commun dans toutes les cultures latines avec des variations.
Qu'est-ce que vous aurez besoin
- 1 livre de boeuf haché
- 1 cuillère à café d'origan
- cumin 1 cuillère à café de
- Sel et poivre au goût
- L'huile d'olive pour faire reveniréING
- 1 moyen oignon blanc finement haché
- 1 petit poivron vert finement haché
- 4 gousses d'ail haché
- bouillon de bœuf 1/2 tasse
- 3/4 tasse de sauce tomate
- 2 petites pommes de terre pelées et coupées en dés
- 8 à 10 olives vertes dénoyautées
Comment le faire
- Dans un bol moyen, mélanger le boeuf haché, l'origan, le cumin, le sel et le poivre.
- Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (ou plus si nécessaire). Faire revenir les oignons, le poivron vert et l'ail jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- Ajouter le mélange de bœuf haché, le bouillon de boeuf et sauce tomate. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
- Ajouter les pommes de terre coupées en dés. Couvrir et laisser cuire 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient.
- Enlever le couvercle. Ajouter les olives et laisser cuire à découvert 15 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé, mais la viande est encore humide.
- Servir chaud picadillo avec du riz ou laisser refroidir et utiliser comme garniture pour empanadas et Papas rellenas.
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Évaluer cette recette
Je ne l'aime pas du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela va faire. Je suis un fan-recommanderaient. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre avis!