Empanadas Recette - boeuf et fromage empanada (vidéo), The Bite Fork
Pour ceux d'entre vous qui ne savent pas ce que empanadas sont, ils sont comme les poches chaudes d'origine ou pizzas et ressemblent à un cousin éloigné de l'Europe de l'Est pierogi, mais frits ou cuits au four et non bouillies.
Bien sûr, empanadas ont un remplissage costaud aussi. Ces petites poches de délicieux délicieux-ness peut commencer une tradition familiale que vos enfants se souviendront toujours.
Je les congeler en fait sur une plaque à biscuits jusqu'à congélation, les jeter dans un sac de congélation et que pour les trois mois ... Je ne datent même pas parce qu'ils durent normalement à peine un mois chez moi.
Cette recette vous permet de faire empanadas cuits ou frits. Si c'est l'été et d'allumer le four est hors de question, vous pouvez les faire frire. Il fournit également un plaisir coupable pour moi, puisque je n'ai pas les aliments frits très souvent.
Pour une version ou plus grandi plus saine pendant l'hiver, vous pouvez cuire les mêmes empanadas dans le four. La version cuite est également très bien si vous prenez ces à une fête de famille et d'avoir l'espace du four. Le nettoyage est beaucoup plus facile.
Après avoir coupé assez rondes pour travailler avec facilement, mettre les morceaux dans le bol et le mettre au réfrigérateur à l'entreprise. Vous aurez besoin de moins de farine afin que votre pâte sera moins dure et friable.
Je ne me soucie pas quel âge vous êtes ou comment mature, ils sont si savoureux que vous allez adorer les ramasser avec vos doigts et de les manger. Ils font un bon repas en ajoutant simplement une salade ou vous pouvez les utiliser comme collation en fin de soirée.
Je les essaie personnellement avec différentes sauces, juste pour voir comment les saveurs se mélangent, mais il est seulement d'expérimenter. Je les aime plaine et ainsi que votre famille.
Crédit: theforkbite
1 heure, 27 minutes
Pour Empanada pâte:
- Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire à feu moyen. Brown le boeuf haché. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce que translucide. Ensuite, ajoutez les olives, les piments, les tomates séchées au soleil, les épices, le sucre et le sel. Bien mélanger et laisser cuire pendant quelques minutes supplémentaires.
- Ajouter l'eau et porter à ébullition. Ajouter la pâte de tomate, en brassant pour dissoudre et laisser cuire jusqu'à ce que l'eau a cuit au large et le remplissage a épaissi. Parsemer de raisins secs (en option). Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
Pour les remplissages:
- Faire chauffer le four à 400 degrés, si vous cuisson des empanadas. Badigeonner les empanadas avec huile de lavage / oeuf avant la cuisson et cuire au four pendant 10-15 minutes. Si vous frire les empanadas, faites chauffer un petit pot profond avec assez d'huile pour plonger un couple empanadas.
- Faire chauffer l'huile à 350 degrés, et faire revenir les empanadas jusqu'à coloration dorée. Transfert à une grille revêtue d'un papier absorbant pour égoutter.
- Mangez ces empanadas sur leur propre ou avec une belle salade!
Préparer la pâte:
Cuire au four ou les faire frire:
1.) Vous pouvez stocker empanadas non cuits dans le congélateur en utilisant un sac hermétique. Faites-les cuire dans un four à 350 ° sans décongélation.
2.) Si vous voulez cuire les empanadas: Préchauffer le four à 350 °. Battre 1 oeuf avec 1 cuillère à soupe de lait. Uniformément espacer les empanadas non cuits sur 2 plaques de cuisson et badigeonner le lavage des œufs.
3.) Faire cuire au tiers supérieur et inférieur du four pendant environ 25 minutes, jusqu'à coloration dorée.